Japanese Omakase
Japanese Omakase: AI Fine Dining curates 157 restaurants across Taiwan, 84 rated 4.5★+ on Google, in Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung and more; top-rated include 智 板前料理 (4.9★), 翔料亭 (4.9★). Cards below are sorted by Google rating, highest first.
「Japanese Omakase」厳選 60 軒。
翔料亭
稻鮨
神無一二 壽司 割烹
亜企味屋 AJIYA 民権店 (味屋私厨)
明水然・樂-高雄三多店
十六鮨
天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
明水然·樂-板橋重慶店
鮨銘
澤鮨（預約制）
鮨聚善
シエルフレンチ料理
栩栩OMAKASE
鮨割烹 瑞實
三餐四季 精緻私廚
足立寿司
明水然・樂-信義松菸店
鮨六（鮨ろく）
陸 和洋割烹 KappouRoku
涼州游嚴行 D-Place
寿司星 Sushi Hoshi
十六鮨 割烹
鮨 水仙
無一
一冠割烹
鮨心匠
龍割烹Ryu kappou
鮨に楽しむ
匠楽割烹寿司
和蒔炭火割烹
禹立鮨-中正割烹生魚片|新鮮生魚片|必食生魚片|人気寿司|本格和食おすすめ|人気和食|必食日本料理|地元おすすめ日本料理
品 Galerie Shina Omakase
原小料理
銘心割烹壽司
立志寿司
一冠割烹
AKIN 君尹
鮨崤
逸寿司 e.sushi Taipei
板前中山｜台北新光
騰鮨
Tu pang 地坊 レストラン
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
八寸 鮨
好嶼 HOSU
柏寿司- 握り寿司おまかせ料理
游寿司金華店
焼肉中山｜台中大墩
三十三間堂/台北美食/台北日本料理/台北おまかせ料理/台北レストラン/萬華美食/西門町美食
鮨吾七
彧 割烹
翔鮨
鮨悦手作り寿司
山野-yamano-日本無菜單料理_至誠
鹿羣寿司
翔鮨
餘韻日本料理（寿司割烹）
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
FAQ
How do I choose a Japanese Omakase restaurant in Taiwan?
AI Fine Dining curates 157; start with the 84 rated 4.5★+ on Google, then filter by city and budget. Cards are sorted by rating, and each links to address, reservations and signature dishes.
Which Japanese Omakase restaurants are top-rated?
The highest-rated on Google include 智 板前料理 (4.9★, Taipei); 翔料亭 (4.9★, Taipei); 稻鮨 (4.9★, New Taipei).
Which cities are these Japanese Omakase restaurants in?
Across Taiwan, including Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung, Hsinchu, Taoyuan and more.
Last updated：2026-06-12
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鮨処律
概要台北市大安区安和路二段155号1Fに位置する鮨処律は、本格的な寿司おまかせを提供し、厳選食材と職人技で知られています。料理の特徴寿司おまかせが中心で、ランチは1,500元から。熟練の職人が目の前で握り、素材の味を引き立てます。空間の雰囲気シンプルな木目調の内装、カウンター席で職人の技を間近に見な…
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辰寿司·割烹·会席
概要台北市敦化北路167号B1に位置する辰壽司·割烹·會席は、日本のオマカセ料理で知られ、海峽會グループの高級ブランド。政財界の著名人に愛される。料理の特徴日本人寿司料理長と台湾人大将・鍾謦謙が手掛ける、寿司と割烹会席のデュアルブランド。看板料理は大閘蟹の季節限定や海胆蟹黄会席。オマカセは一人2,5…
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初魚 鮨 晶華酒店
概要初魚 鮨 晶華酒店は台北市中山区の晶華酒店B2に位置し、正統な江戸前無メニュー寿司を提供。約90%の食材は日本から空輸され、極上の和食体験を実現。料理の特徴12～18品の江戸前無メニュー寿司がメインで、各寿司は職人が目の前で握り、素材の新鮮さと技を披露。約NT$1,600+10%で高品質なオマカ…
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三花日本料理
概要台北市中山区建国北路二段9-2号に位置する三花日式料理は、20年の板前経験を持つシェフ・石福安が手掛ける本格的な懐石料理を提供し、日本の美学と最高級食材を披露します。料理の特徴懐石料理を中心に、シェフ・石福安（元新都里）が季節の味わいと繊細な技術を活かしたコースを提供。高級なおまかせ体験をお楽し…
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成海 寿司 narumi sushi
概要台北市大安区仁愛路四段300巷29号1Fに位置する成海 壽司 narumi sushiは、熟成寿司を中心とした日本式おまかせ料理を提供。阿成シェフ（蔡傳成）が手掛け、中日料理の背景を融合し、鮮明な層を生み出します。料理の特徴看板の熟成寿司（7日/10日/20日熟成）、自家製炒めビーフン、辣醤。シ…
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初魚鉄板焼き 大直店
概要初魚鐵板燒大直店は台北市明水路657號1樓に位置し、剣南路駅から徒歩8分。おまかせの日本式鉄板焼きを提供し、高品質な食材と熟練の技が特徴です。料理の特徴おまかせ鉄板焼きが中心で、看板料理は日本和牛、帝王ガニ、ロブスター。お一人様1,700元+10%で、シェフが目の前で調理します。空間と雰囲気大小…
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金沢美味寿司 金沢まいもん寿司 SOGO台北忠孝館店
概要台北市大安区のSOGO忠孝館11階にある、金沢発祥の回転寿司チェーン。日本から輸入した食材で本格的なおまかせを提供。料理の特徴日本輸入の回転寿司が中心。新鮮な魚介と職人技で金沢の味わいを再現。空間の雰囲気モダンでシンプルな和風インテリア。オープンな寿司カウンターと回転レーンが賑やかで親しみやすい…
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笹鮨 SASA
概要笹鮨 SASA は台北中山区に位置し、正統な江戸前の板前おまかせ寿司を提供。5年連続でミシュランプレートを受賞し、シェフ江振誠のお気に入りの寿司店です。料理の特徴真鯛昆布漬け、醤油漬け旗魚、鰻小丼などの看板料理が有名。ランチセットは680元から、ディナーは1500元からで、職人の技が光ります。空…
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牡丹．極上天ぷら．本店
概要台北市大安区に位置する「牡丹．極上 天ぷら．本店」は、台湾初の高級日本式天ぷらレストランで、おまかせ形式で極上の天ぷらを提供します。料理の特徴3年連続ミシュラン二つ星と500皿推薦を獲得。看板はおまかせ天ぷらコースで、衣は極めて薄く素材の味を引き立てます。料金は1セットNT$7,500＋水代NT…
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儲寿司
概要台南市青年路87号に位置する儲寿司は、本格的な日本のおまかせ料理を提供し、新鮮な寿司を職人の技で仕上げる高品質な体験を提供します。料理の特徴寿司を中心に、熟練のシェフが季節の魚介を使い、素材の味と繊細な技術を引き立てます。空間の雰囲気シンプルな和風インテリア、木製カウンターと柔らかな照明が静かで…