涼州游嚴行 D-Place

概要

台北市涼州街72巷2-1号に位置する「涼州游嚴行 D-Place」は、大稲埕の古民家に隠れたフレンチプライベートキッチン。女性シェフの游育甄（Dana Yu）が手掛け、台北で最も予約が取りにくいレストランとして知られています。

料理の特徴

シェフの游育甄は、ラトリエ・ド・ジョエル・ロブションやシンガポールのジャスティン・クエックのレストランで経験を積み、フレンチの技法と地元食材を融合。1回のサービスで最大14名まで、お一人様NT$4,500からのコースを提供。

空間と雰囲気

築100年の大稲埕の古民家を改装し、伝統的な建築の魅力を残しつつ、モダンでシンプルなデザインを取り入れ、温かみのあるプライベートな空間を演出。

おすすめのシーン

特別な記念日やお祝い事、家族や友人との上質なフレンチディナーに最適。