Japanese Omakase
Japanese Omakase: AI Fine Dining curates 157 restaurants across Taiwan, 84 rated 4.5★+ on Google, in Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung and more; top-rated include 智 板前料理 (4.9★), 翔料亭 (4.9★). Cards below are sorted by Google rating, highest first.
「Japanese Omakase」厳選 60 軒。
翔料亭
稻鮨
神無一二 壽司 割烹
亜企味屋 AJIYA 民権店 (味屋私厨)
明水然・樂-高雄三多店
十六鮨
天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
明水然·樂-板橋重慶店
鮨銘
澤鮨（預約制）
鮨聚善
シエルフレンチ料理
栩栩OMAKASE
鮨割烹 瑞實
三餐四季 精緻私廚
足立寿司
明水然・樂-信義松菸店
鮨六（鮨ろく）
陸 和洋割烹 KappouRoku
涼州游嚴行 D-Place
寿司星 Sushi Hoshi
十六鮨 割烹
鮨 水仙
無一
一冠割烹
鮨心匠
龍割烹Ryu kappou
鮨に楽しむ
匠楽割烹寿司
和蒔炭火割烹
禹立鮨-中正割烹生魚片|新鮮生魚片|必食生魚片|人気寿司|本格和食おすすめ|人気和食|必食日本料理|地元おすすめ日本料理
品 Galerie Shina Omakase
原小料理
銘心割烹壽司
立志寿司
一冠割烹
AKIN 君尹
鮨崤
逸寿司 e.sushi Taipei
板前中山｜台北新光
騰鮨
Tu pang 地坊 レストラン
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
八寸 鮨
好嶼 HOSU
柏寿司- 握り寿司おまかせ料理
游寿司金華店
焼肉中山｜台中大墩
三十三間堂/台北美食/台北日本料理/台北おまかせ料理/台北レストラン/萬華美食/西門町美食
鮨吾七
彧 割烹
翔鮨
鮨悦手作り寿司
山野-yamano-日本無菜單料理_至誠
鹿羣寿司
翔鮨
餘韻日本料理（寿司割烹）
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
FAQ
How do I choose a Japanese Omakase restaurant in Taiwan?
AI Fine Dining curates 157; start with the 84 rated 4.5★+ on Google, then filter by city and budget. Cards are sorted by rating, and each links to address, reservations and signature dishes.
Which Japanese Omakase restaurants are top-rated?
The highest-rated on Google include 智 板前料理 (4.9★, Taipei); 翔料亭 (4.9★, Taipei); 稻鮨 (4.9★, New Taipei).
Which cities are these Japanese Omakase restaurants in?
Across Taiwan, including Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung, Hsinchu, Taoyuan and more.
Last updated：2026-06-12
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謙星
概要台北市大安区敦化南路二段63巷40号に位置する謙星は、東允グループの新ブランドで、星付き料理長・和知軍雄が手掛ける高級日本式鍋料理店です。料理の特徴看板料理は鹿児島本枯節と北海道羅臼昆布鰹節昆布出汁（毎日手削り）。寿司ではない日本式鍋料理で、厳選素材と旨味あふれる出汁が自慢。空間の雰囲気和の禅意…
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鹿羣寿司
概要台北市に位置する鹿羣壽司は、本格的な日本式おまかせ料理を提供し、卓越した寿司技術と最高級の食材で極上の食事体験を提供します。料理の特徴シェフが厳選した旬の魚介を江戸前の技法で握り、一貫ごとに素材の旨味と職人の精神を表現します。空間の雰囲気シンプルな木目調の内装と柔らかな照明、わずかなカウンター席…
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貴Takai寿司.割烹
概要台北市忠孝東路三段248巷4号に位置する貴Takai壽司.割烹は、本格的な寿司割烹を専門とし、職人の精神で極上のオマカセ体験を提供します。料理の特徴寿司割烹を中心に、旬の新鮮な食材を厳選し、目の前で一貫一貫丁寧に握ります。それぞれの寿司は芸術品です。空間の雰囲気シンプルな和風禅の空間で、カウンタ…
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智 板前料理
概要台北市建國北路二段32番地に位置する智 板前料理は、正統派の板前おまかせ体験を提供。職人が厳選した旬の食材を目の前で調理し、極上の技を披露します。料理の特徴板前料理を核に、その日の仕入れや食材の状態に応じて寿司、刺身、焼き物をその場で調理。一品一品が即興の芸術です。空間の雰囲気カウンター席のみの…
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平寿司
概要平壽司は台北市信義区、國父紀念館近くに位置し、26年の経験を持つベテランシェフと20年の経験を持つ若手シェフが手掛ける高コスパのおまかせ寿司店です。料理の特徴看板メニューは12貫の握り寿司セット（1,200元～）。北海道産牡蠣、本マグロ、サンマなど30種類以上の新鮮な魚介を使用。オープンキッチン…
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栩栩OMAKASE
概要台北市仁愛路四段に位置する栩栩OMAKASEは、日仏融合のクリエイティブなオマカセで知られ、型にはまらない高級ダイニング体験を提供します。料理の特徴明寿司、吉兆、寿司芳で経験を積んだ張凱翔（チャチャシェフ）が監修。看板のカヌレはNEGRITAラム酒、マダガスカルバニラ、日本の米粉を使用し、バイヤ…
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足立寿司
概要台北市荘敬路239巷12号に位置するAdachi足立壽司は、東京六本木の名店で約20年腕を振るった足立浩正シェフが手掛ける正統派江戸前寿司のおまかせコース。台北で最も予約が取りにくい日本料理店の一つ。料理の特徴江戸前寿司のおまかせが中心。食材はすべて日本から輸入し、シェフの確かな技術で繊細な味わ…
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品 Galerie Shina Omakase
概要台北市信義路六段15巷に位置する「品 Galerie Shina Omakase」は、30年以上の経験を持つ日本人シェフ森田宣久が率いる、現代的な日本式おまかせ料理を提供し、アートと美食を融合させています。料理の特徴看板料理には黄金蜆湯、松葉蟹とウニの羹、鹿児島A5和牛のすき焼き、鹿児島白魽の握…
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彧 割烹
概要台北市三民路9-1号に位置する彧割烹は、本格的な日本式割烹おまかせ体験を提供し、厳選された季節の食材と繊細な技術で日本料理の真髄を表現します。料理の特徴日本式割烹を専門とし、シェフがその日の仕入れに基づいておまかせコースを構成。各料理は素材の味と卓越した包丁さばきを際立たせます。空間の雰囲気シン…
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謙安和 Ken Anho
概要謙安和は台北の安和路に位置し、無メニュー割烹寿司のオマカセを提供。元シェラトン日本料理総料理長の若木常雄氏が率い、2018年よりミシュラン一つ星を連続獲得。料理の特徴ヒラメ、キンメダイ、海ブドウ、玉子焼き、味噌汁などが看板料理。ランチは握り寿司、ディナーは煮物会席が中心で、繊細な江戸前の技を披露…