概要
台北市中山区林森北路107巷91号に位置する、予約制のプライベート厨房。14年の経験を持つ日本人シェフMar-sanが、和食、中華、西洋の技法を融合した和洋割烹を提供。
料理の特徴
「和洋」をテーマに、日本のかっぽう料理、中華料理、西洋の洗練を組み合わせた新しい和洋食体験。ディナーは一人NT$3,500、完全予約制。
空間と雰囲気
オープンキッチンでシェフの調理を間近で見ることができ、プライベートで温かみのある雰囲気。
おすすめのシーン
デート、ビジネス接待、特別な記念日に最適。
- 住所
- No. 91號, Lane 107, Linsen N Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
- 電話
- +886 2 2873 7585
- 営業時間
- 毎日 18:00-23:00
- シェフ
- シェフ「マルさん」— 日本人、14年の経験
- 価格帯
- ディナー NT$3,500/人
- 予約
- Inline経由の予約のみ（飛び込み不可）; 18:30または19:30の枠
- 料理
- 完全予約制のプライベートシェフが提供する「新しい和洋」— 伝統的な日本料理の割烹 + 中華料理 + 西洋の洗練; オープンキッチン
- 特徴
- 林森北路107巷（條通・中山エリア）
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 台北 · Japanese Omakase
