Japanese Omakase
Japanese Omakase: AI Fine Dining curates 157 restaurants across Taiwan, 84 rated 4.5★+ on Google, in Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung and more; top-rated include 智 板前料理 (4.9★), 翔料亭 (4.9★). Cards below are sorted by Google rating, highest first.
「Japanese Omakase」厳選 60 軒。
翔料亭
稻鮨
神無一二 壽司 割烹
亜企味屋 AJIYA 民権店 (味屋私厨)
明水然・樂-高雄三多店
十六鮨
天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
明水然·樂-板橋重慶店
鮨銘
澤鮨（預約制）
鮨聚善
シエルフレンチ料理
栩栩OMAKASE
鮨割烹 瑞實
三餐四季 精緻私廚
足立寿司
明水然・樂-信義松菸店
鮨六（鮨ろく）
陸 和洋割烹 KappouRoku
涼州游嚴行 D-Place
寿司星 Sushi Hoshi
十六鮨 割烹
鮨 水仙
無一
一冠割烹
鮨心匠
龍割烹Ryu kappou
鮨に楽しむ
匠楽割烹寿司
和蒔炭火割烹
禹立鮨-中正割烹生魚片|新鮮生魚片|必食生魚片|人気寿司|本格和食おすすめ|人気和食|必食日本料理|地元おすすめ日本料理
品 Galerie Shina Omakase
原小料理
銘心割烹壽司
立志寿司
一冠割烹
AKIN 君尹
鮨崤
逸寿司 e.sushi Taipei
板前中山｜台北新光
騰鮨
Tu pang 地坊 レストラン
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
八寸 鮨
好嶼 HOSU
柏寿司- 握り寿司おまかせ料理
游寿司金華店
焼肉中山｜台中大墩
三十三間堂/台北美食/台北日本料理/台北おまかせ料理/台北レストラン/萬華美食/西門町美食
鮨吾七
彧 割烹
翔鮨
鮨悦手作り寿司
山野-yamano-日本無菜單料理_至誠
鹿羣寿司
翔鮨
餘韻日本料理（寿司割烹）
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
FAQ
How do I choose a Japanese Omakase restaurant in Taiwan?
AI Fine Dining curates 157; start with the 84 rated 4.5★+ on Google, then filter by city and budget. Cards are sorted by rating, and each links to address, reservations and signature dishes.
Which Japanese Omakase restaurants are top-rated?
The highest-rated on Google include 智 板前料理 (4.9★, Taipei); 翔料亭 (4.9★, Taipei); 稻鮨 (4.9★, New Taipei).
Which cities are these Japanese Omakase restaurants in?
Across Taiwan, including Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung, Hsinchu, Taoyuan and more.
Last updated：2026-06-12
-
和牛47
概要台北・信義区の微風南山47階に位置する和牛47は、乾杯グループが運営する絶景の日本式オマカセレストランです。料理の特徴A5和牛の焼肉懐石と鉄板焼きが看板メニュー。日本人総料理長の鈴木俊寛が監修し、日本酒・ワイン・シャンパンとのペアリングも楽しめます。空間の雰囲気47階の高層レストランからは、台北…
-
明寿司
概要台北市中山区雙城街の路地に位置する明壽司は、正統な江戸前板前寿司と割烹料理を提供。開業10年以上、予約困難で知られる。料理の特徴頼師傅（阿明師）が手掛ける看板は江戸前握り寿司と割烹。酢飯は赤酢と白酢の独自配合。昼NT$3,500+10%～、夜NT$4,500+10%で20品。空間の雰囲気カウンタ…
-
翔鮨
概要台北市新生北路二段68巷11-2号に位置する翔鮨は、寿司を中心とした本格的な日本料理のオマカセを提供し、職人の精神を体現しています。料理の特徴旬の食材を厳選し、職人がその場で握る寿司は、素材の味と卓越した技術を引き立てます。空間の雰囲気シンプルな木目調の内装と柔らかな照明が温かく静かな食事空間を…
-
拾漁
概要拾漁は台北市大安区仁愛路四段112巷9弄7号に位置し、信義安和駅から徒歩6分。北海道・鹿児島直送の魚介を使った高コスパの無メニュー寿司おまかせが特徴。料理の特徴阿祥シェフが手掛けるおまかせは、昼・夜ともに一律1,500元。北海道・鹿児島から直送される新鮮な魚介を贅沢に使用。空間の雰囲気シンプルな…
-
鮨 岡心
概要台北市大安路一段31巷21号、忠孝復興駅から徒歩7分。阿東師が率いる日本式おまかせ料理店。厳選された日本食材を使用し、本格的な江戸前寿司を提供。料理の特徴看板メニューは江戸前寿司おまかせと強記玉子焼き。東京湾半〆、北海道ウニ、マグロ、ヒラメなどの高級食材を使用。ランチNT$2,000、おまかせN…
-
鮨 隆
概要台北中山区新生北路に位置する「鮨 隆」は、楊永隆（アロンシェフ）が手掛ける正統派江戸前寿司のおまかせコース。開業10ヶ月足らずでミシュラン一つ星を獲得し、台北の高級和食の代表格です。料理の特徴北海道七星米と白酢・赤酢をブレンドしたシャリを使用し、燻製、熟成、漬物など多様な技法で素材の極上の味わい…
-
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
概要台北市信義区忠孝東路四段553巷に位置するLe Duet Modern Kaiseki 演蒔光は、「時の料理」をテーマに、日本懐石とフランス料理のエッセンスを融合したモダンな懐石体験を提供します。料理の特徴16歳で懐石を学び、後にフレンチを修めたシェフ林岱威が手掛ける最初のコース「帰耕」は、懐石…
-
千寿
概要台北市忠孝東路四段216巷27弄17号に位置する千壽は、日本寿司協会会長・菊地英晃が創設した台北初の会員制日本料理店。最高級の懐石と寿司を提供します。料理の特徴看板メニューの昼限定うな重は台湾大黒うなぎを使用し、関東風の蒸し焼きで仕上げます。渡邊則明シェフ（元Sushi Takumiグループ）と…
-
一冠割烹
概要台北市大安区の仁愛路の路地裏に位置する「一冠割烹」は、本格的な日本式割烹のオマカセを提供し、職人技と旬の食材で極上の饗宴を創り出します。料理の特徴経験豊富な日本人シェフが、日本直送の海鮮と台湾産食材を厳選し、繊細な包丁さばきと火加減で割烹料理の味わいを引き立てます。空間の雰囲気8席のみのカウンタ…
-
初魚 鮨-台北信義A9
概要初魚 鮨-台北信義A9は台北市信義区松寿路9号7Fに位置し、本格的な板前寿司のオマカセを提供。初魚チェーンの一員として、高品質な食材と職人技で知られています。料理の特徴板前寿司オマカセが主力。シェフが目の前で握る寿司は、旬の魚介を使用し、繊細な味わいと正確な包丁さばきが光ります。空間の雰囲気シン…