おまかせ
おまかせ: AI Fine Dining curates 206 restaurants across Taiwan, 146 rated 4.5★+ on Google, in Taipei, Tainan, New Taipei, Taichung and more; top-rated include AJ TEPPANYAKI 鐵板焼 (5.0★), 赤鳶板前割烹料理 (5.0★). Cards below are sorted by Google rating, highest first.
「おまかせ」のために厳選した 60 軒。シーンから選ぶ、最適な一席。
赤鳶板前割烹料理
海堂家
穂 OMAKASE
門真Mon°Ma
品33Teppanyaki板橋旗艦店
品三國空城計
鮨明吟 | 北海道無メニュー日料
芋沺商行&芋沺菓子
阪前鐵板燒 台北SOGO忠孝店
信樂鮨
十六鮨
エイカッポウ ニチシキ ムメニュー リョウリ
鮨銘
淡粹
睦月堂
食光宴鉄板料理-善化本心宴｜台南無メニュー料理 台南デートレストランおすすめ
阪前鐵板燒 台中文心五權西店
天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
樂慕鐵板燒-安平精緻鐵板燒
稻鮨
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
神無一二 壽司 割烹
翔料亭
観天下
極 Teppanyaki 鐵板燒
夜月
鮨割烹 瑞實
鮨本庵
阪前鐵板燒 台北中山北店
春沐鐵板燒
明水然・樂-台中大魯閣店 (iFG遠雄台中店)
阪前鐵板燒 板橋民生店
阪前鐵板燒 台北安和店
寿司星 Sushi Hoshi
淬。小料理
SABI
龍割烹Ryu kappou
陸 和洋割烹 KappouRoku
品 Galerie Shina Omakase 日本料理
無一
味屋私廚 民權店
陸 和洋私廚料理
東方紅鐵板創意料理
栩栩OMAKASE
鮨本味
十六鮨 割烹
鮨六（鮨ろく）
盛世鐵板燒
鈺善閣・素・養生懐石（高雄店）
足立寿司
澤鮨（預約制）
一冠割烹
味市 お料理
鮨聚善
1993韓式おまかせ料理
鮨群
鮨心匠
匠旬割烹
原小料理
FAQ
How do I choose a おまかせ restaurant in Taiwan?
AI Fine Dining curates 206; start with the 146 rated 4.5★+ on Google, then filter by city and budget. Cards are sorted by rating, and each links to address, reservations and signature dishes.
Which おまかせ restaurants are top-rated?
The highest-rated on Google include AJ TEPPANYAKI 鐵板焼 (5.0★, Taipei); 赤鳶板前割烹料理 (5.0★, Taichung); 海堂家 (5.0★, Tainan).
Which cities are these おまかせ restaurants in?
Across Taiwan, including Taipei, Tainan, New Taipei, Taichung, Yilan, Hsinchu and more.
Last updated：2026-06-10
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栩栩OMAKASE
概要台北市仁愛路四段に位置する栩栩OMAKASEは、日仏融合のクリエイティブなオマカセで知られ、型にはまらない高級ダイニング体験を提供します。料理の特徴明寿司、吉兆、寿司芳で経験を積んだ張凱翔（チャチャシェフ）が監修。看板のカヌレはNEGRITAラム酒、マダガスカルバニラ、日本の米粉を使用し、バイヤ…
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足立寿司
概要台北市荘敬路239巷12号に位置するAdachi足立壽司は、東京六本木の名店で約20年腕を振るった足立浩正シェフが手掛ける正統派江戸前寿司のおまかせコース。台北で最も予約が取りにくい日本料理店の一つ。料理の特徴江戸前寿司のおまかせが中心。食材はすべて日本から輸入し、シェフの確かな技術で繊細な味わ…
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品 Galerie Shina Omakase
概要台北市信義路六段15巷に位置する「品 Galerie Shina Omakase」は、30年以上の経験を持つ日本人シェフ森田宣久が率いる、現代的な日本式おまかせ料理を提供し、アートと美食を融合させています。料理の特徴看板料理には黄金蜆湯、松葉蟹とウニの羹、鹿児島A5和牛のすき焼き、鹿児島白魽の握…
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原鮨割烹
概要台北市四維路に位置する原鮨割烹は、正統な江戸前寿司割烹を提供。職人精神と厳選食材で極上の和食体験を。料理の特徴経験豊富な料理長が手掛けるおまかせ寿司割烹。食材の旨味と繊細な包丁さばきが光る。空間の雰囲気シンプルな木目調の内装、カウンター席で調理を間近に。静かで集中できる空間。おすすめのシーン記念…
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謙安和 Ken Anho
概要謙安和は台北の安和路に位置し、無メニュー割烹寿司のオマカセを提供。元シェラトン日本料理総料理長の若木常雄氏が率い、2018年よりミシュラン一つ星を連続獲得。料理の特徴ヒラメ、キンメダイ、海ブドウ、玉子焼き、味噌汁などが看板料理。ランチは握り寿司、ディナーは煮物会席が中心で、繊細な江戸前の技を披露…
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ibuki 日本料理 – 台北遠東シャングリ・ラ
概要ibuki 日本料理は台北遠東香格里拉の7階に位置し、京都懐石料理と鉄板焼きおまかせを提供。シェフ張葦彬が率いる最高級の日本食体験。料理の特徴シグネチャー料理はボストンロブスター、赤味噌汁、紅石斑、餅あずきスープ。前任シェフ前田典久はマカオの泓MIZUMIでミシュラン二星を獲得。現シェフ張葦彬が…
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鮨処律
概要台北市大安区安和路二段155号1Fに位置する鮨処律は、本格的な寿司おまかせを提供し、厳選食材と職人技で知られています。料理の特徴寿司おまかせが中心で、ランチは1,500元から。熟練の職人が目の前で握り、素材の味を引き立てます。空間の雰囲気シンプルな木目調の内装、カウンター席で職人の技を間近に見な…
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辰寿司·割烹·会席
概要台北市敦化北路167号B1に位置する辰壽司·割烹·會席は、日本のオマカセ料理で知られ、海峽會グループの高級ブランド。政財界の著名人に愛される。料理の特徴日本人寿司料理長と台湾人大将・鍾謦謙が手掛ける、寿司と割烹会席のデュアルブランド。看板料理は大閘蟹の季節限定や海胆蟹黄会席。オマカセは一人2,5…
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玉鮨
概要台北市光復南路、国父紀念館駅2番出口近く。和風おまかせ、生60%・熟40%の絶妙なバランスで季節の移ろいを表現。料理の特徴おまかせコースが中心、季節ごとにメニューが変わり、生熟比6:4。シェフが素材の味を引き立てる。空間の雰囲気メインカウンター13席、個室12席。シンプルな和モダン空間で静かで上…
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真真庵寿司割烹
概要台北市松山区南京東路三段303巷7弄5号、台北アリーナと南京復興駅近くに位置する真真庵壽司割烹は、正統な無メニュー寿司割烹を提供し、厳選された季節の食材と繊細な技術で知られています。料理の特徴おまかせが中心で、看板料理には海胆饗宴と和牛海胆セットがあり、価格は2,500元から6,000元（+10…