謙安和 Ken Anhoは台北・大安の安和路に位置し、無菜單割烹壽司のオマカセを提供。前シェラトン台北の日本料理総料理長を務めた若木常雄氏が主宰し、2018年よりミシュラン一つ星を連続獲得。看板料理にはヒラメ、キンメダイ、海ぶどう、玉子焼き、味噌汁などがあり、ランチは握り寿司、ディナーは煮物会席が中心。一人当たりの予算はランチ3,800元、ディナー5,800元から。
概要
謙安和は台北・大安の安和路に位置し、無菜單割烹壽司のオマカセを提供。前シェラトン台北の日本料理総料理長を務めた若木常雄氏が主宰し、神田Kantairoの三つ星シェフに師事。2018年よりミシュラン一つ星を連続獲得しています。
料理の特色
ヒラメ、キンメダイ、海ぶどう、玉子焼き、味噌汁などの看板料理で知られ、ランチは握り寿司、ディナーは煮物会席が中心。卓越した日本料理の技法を披露しています。
空間と雰囲気
シンプルで上品な和の空間にはカウンター席のみを設け、ゲストは料理人の技を間近で鑑賞でき、静かで集中した雰囲気が漂います。
料金と予約方法
一人当たりの消費はランチ3,800元/名、ディナー5,800元/名から。営業時間は火曜日12:00-14:00、水曜日から木曜日は12:00-14:00、18:00-21:30、金曜日と土曜日は12:00-14:00、18:00-22:00、日曜日と月曜日は定休日。予約電話は02-2700-8128。カウンター席は限られているため、事前の予約をお勧めします。
おすすめのシーン
大切な記念日のお祝い、ビジネス接待、または最高の日本料理体験を求める場に最適です。
よくある質問
謙安和の料理長は誰ですか？
若木常雄氏。前シェラトン台北の日本料理総料理長で、神田Kantairoの三つ星シェフに師事しました。
謙安和はどのような星を獲得していますか？
2018年よりミシュラン一つ星を連続獲得しています。
謙安和の看板料理は何ですか？
ヒラメ、キンメダイ、海ぶどう、玉子焼き、味噌汁です。
謙安和の一人当たりの予算はいくらですか？
ランチは一人3,800元から、ディナーは一人5,800元からです。
謙安和の予約方法は？
電話02-2700-8128で予約できます。カウンター席のみで席数が限られているため、事前の予約をお勧めします。
謙安和の営業時間は？
火曜日12:00-14:00、水曜日から木曜日は12:00-14:00、18:00-21:30、金曜日と土曜日は12:00-14:00、18:00-22:00、日曜日と月曜日は定休日です。