ibuki 日本料理 – 台北遠東シャングリ・ラ

概要

ibuki 日本料理は台北遠東香格里拉の7階に位置し、京都懐石料理と鉄板焼きおまかせを提供。シェフ張葦彬が率いる最高級の日本食体験。

料理の特徴

シグネチャー料理はボストンロブスター、赤味噌汁、紅石斑、餅あずきスープ。前任シェフ前田典久はマカオの泓MIZUMIでミシュラン二星を獲得。現シェフ張葦彬が精緻な伝統を継承。

空間と雰囲気

和の禅デザイン、木の装飾と柔らかな照明で静かで上品な空間。

おすすめのシーン

ビジネス接待、記念日のお祝い、最高級グルメ体験に最適。