おまかせ
おまかせ: AI Fine Dining curates 216 restaurants across Taiwan, 155 rated 4.5★+ on Google, in Taipei, Tainan, New Taipei, Taichung and more; top-rated include AJ TEPPANYAKI 鐵板焼 (5.0★), 赤鳶板前割烹料理 (5.0★). Cards below are sorted by Google rating, highest first.
「おまかせ」のために厳選した 60 軒。シーンから選ぶ、最適な一席。
赤鳶板前割烹料理
海堂家
穂 OMAKASE
門真Mon°Ma
品33Teppanyaki板橋旗艦店
品三國空城計
鮨明吟 | 北海道無メニュー日料
芋沺商行&芋沺菓子
阪前鐵板燒 台北SOGO忠孝店
信樂鮨
十六鮨
エイカッポウ ニチシキ ムメニュー リョウリ
鮨銘
淡粹
睦月堂
食光宴鉄板料理-善化本心宴｜台南無メニュー料理 台南デートレストランおすすめ
十一肴 割烹
阪前鐵板燒 台中文心五權西店
天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
樂慕鐵板燒-安平精緻鐵板燒
稻鮨
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
神無一二 壽司 割烹
翔料亭
観天下
極 Teppanyaki 鐵板燒
夜月
鮨割烹 瑞實
鮨本庵
阪前鐵板燒 台北中山北店
春沐鐵板燒
明水然・樂-台中大魯閣店 (iFG遠雄台中店)
阪前鐵板燒 板橋民生店
阪前鐵板燒 台北安和店
寿司星 Sushi Hoshi
淬。小料理
SABI
龍割烹Ryu kappou
陸 和洋割烹 KappouRoku
品 Galerie Shina Omakase 日本料理
無一
味屋私廚 民權店
鮨誠すし
陸 和洋私廚料理
東方紅鐵板創意料理
栩栩OMAKASE
鮨本味
十六鮨 割烹
裏月·晴酒しゃぶしゃぶ
鮨六（鮨ろく）
盛世鐵板燒
鈺善閣・素・養生懐石（高雄店）
足立寿司
澤鮨（預約制）
一冠割烹
鮨 水仙
味市 お料理
鮨聚善
1993韓式おまかせ料理
FAQ
How do I choose a おまかせ restaurant in Taiwan?
AI Fine Dining curates 216; start with the 155 rated 4.5★+ on Google, then filter by city and budget. Cards are sorted by rating, and each links to address, reservations and signature dishes.
Which おまかせ restaurants are top-rated?
The highest-rated on Google include AJ TEPPANYAKI 鐵板焼 (5.0★, Taipei); 赤鳶板前割烹料理 (5.0★, Taichung); 海堂家 (5.0★, Tainan).
Which cities are these おまかせ restaurants in?
Across Taiwan, including Taipei, Tainan, New Taipei, Taichung, Hsinchu, Yilan and more.
Last updated：2026-06-12
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鮨 天本
概要台北市仁愛路四段の路地に位置する「鮨 天本」は、福岡出身の天本昇吾シェフが手掛ける正統派江戸前寿司のオマカセ店。予約困難で知られる台北最高峰の日本料理店です。料理の特徴江戸前寿司が中心で、酢飯は福岡風の甘めの味付け。活〆の白身魚など新鮮な食材を使用。代表的な握り寿司は職人技が光ります。空間の雰囲…
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鮨安
概要新竹・竹北の高鉄駅近くに位置する「鮨安」は、寿司の神様・小野二郎の次男である小野隆士に師事した許劉安シェフが率いる、正統派江戸前寿司とおまかせ板前料理の予約困難な名店。料理の特徴おまかせ板前料理と江戸前寿司が看板。シェフは東京の二つ星「すきやばし次郎六本木店」で研鑽を積み、季節の最高級食材を巧み…
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大七割烹寿司 日本料理
概要新竹市にある「大七割烹壽司 日本料理」は、日本の無メニュー割烹寿司で知られています。経験豊富な小霖シェフが率いるチームが、高品質なカウンター体験を提供します。料理の特徴看板メニューは、12品の妙花コース、焼きロブスター（ランチ限定）、北海道ホタテ、兵庫県産生牡蠣、本マグロ、アワビなど。繊細で創造…
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SABI
概要新竹竹北の成功十街92号に位置するSABIは、侘寂の美学を基調とした予約制の日本式ダイニングバー。西洋の繊細な技法と台湾の地元食材を融合し、現代的なファインダイニングを提供します。料理の特徴季節ごとに変わる現代的な日本式ファインダイニングコースが中心。唎酒師が日本酒をペアリングし、華やかで革新的…
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山上走走 日式無菜單焼肉専門店
概要新竹市東区に位置する「山上走走」は、A5和牛、ウニ手巻き、キャビアなどの最高級食材を使用した、日本のオマカセ焼肉体験を提供します。料理の特徴日本のオマカセ焼肉を専門とし、A5和牛、ウニ手巻き、キャビアを厳選。セットメニューはNT$1580+10%、シェフが目の前で調理します。空間の雰囲気シンプル…
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AKAME
概要AKAMEは屏東県霧台郷好茶村に位置し、ルカイ族のシェフ、彭天恩（アレックス・ペン）が率いる。先住民の創造的料理と薪焼き直火技法を融合し、台湾南部で最も予約が難しいレストランの一つ。料理の特徴看板料理は薪焼き直火料理、小米と台湾山椒を使用。ルカイ族の伝統とフランスの精緻な技術を融合した革新的な先…
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東方紅鉄板創作料理 – 宜蘭レストランおすすめ、人気の精緻料理、話題の鉄板創作料理、海鮮直送、トリュフリゾット、メニューなし料理、家族団らん、誕生日祝い、デート人気店、必食の高CP値高級鉄板焼き、インフルエンサー好評
概要宜蘭県礁溪の健康路にある東方紅鐵板創意料理は、2013年創業の無メニュー鉄板料理の先駆け。新鮮な海鮮と地元食材で知られる。料理の特徴シェフ謝氏による鉄板無メニュー料理。大溪漁港直送の海鮮と宜蘭の旬食材を使用。4つの価格帯（NT$1,200-3,000）から選択可能。空間と雰囲気シンプルでモダンな…
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宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
概要新竹市北区に位置する宗初食堂は、阿宗シェフが手掛ける日本の無メニュー料理店。2018年に城隍廟近くの屋台から創業し、高品質な食材と卓越した技術で知られています。料理の特徴看板料理には金箔ウニとサーモン卵の茶碗蒸し、ボストンロブスター、サーモンの四種盛りなど。無メニューコースは一人前NT$1,19…
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古弟私廚
概要桃園市桃園区信光路91号にある「古弟私廚」は、ラテンアメリカ・アルゼンチンの直火スローローストのコース料理を提供。アルゼンチンに11年住んだシェフ・古弟が、台湾の精緻なダイニング体験をもたらします。料理の特徴7品コース（NT$2,300/人）で、アルゼンチンスローロースト骨付き牛小排、炭火焼きフ…
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帝一鐤 無メニュー私蔵料理
概要台南東区の1960年代の古民家に位置する帝一鐤は、台湾料理と日本料理を融合した精緻なコース料理で知られ、最高級の海鮮と台湾国宝魚を提供します。料理の特徴看板メニューの五味筍殼魚（台湾国宝魚、一人一尾）、プレミアムシーフードの7品コース、予約制の日本ズワイガニなど、3つの価格帯から選べます。空間の…