Japanese Omakase
Japanese Omakase: AI Fine Dining curates 157 restaurants across Taiwan, 84 rated 4.5★+ on Google, in Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung and more; top-rated include 智 板前料理 (4.9★), 翔料亭 (4.9★). Cards below are sorted by Google rating, highest first.
「Japanese Omakase」厳選 60 軒。
翔料亭
稻鮨
神無一二 壽司 割烹
亜企味屋 AJIYA 民権店 (味屋私厨)
明水然・樂-高雄三多店
十六鮨
天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
明水然·樂-板橋重慶店
鮨銘
澤鮨（預約制）
鮨聚善
シエルフレンチ料理
栩栩OMAKASE
鮨割烹 瑞實
三餐四季 精緻私廚
足立寿司
明水然・樂-信義松菸店
鮨六（鮨ろく）
陸 和洋割烹 KappouRoku
涼州游嚴行 D-Place
寿司星 Sushi Hoshi
十六鮨 割烹
鮨 水仙
無一
一冠割烹
鮨心匠
龍割烹Ryu kappou
鮨に楽しむ
匠楽割烹寿司
和蒔炭火割烹
禹立鮨-中正割烹生魚片|新鮮生魚片|必食生魚片|人気寿司|本格和食おすすめ|人気和食|必食日本料理|地元おすすめ日本料理
品 Galerie Shina Omakase
原小料理
銘心割烹壽司
立志寿司
一冠割烹
AKIN 君尹
鮨崤
逸寿司 e.sushi Taipei
板前中山｜台北新光
騰鮨
Tu pang 地坊 レストラン
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
八寸 鮨
好嶼 HOSU
柏寿司- 握り寿司おまかせ料理
游寿司金華店
焼肉中山｜台中大墩
三十三間堂/台北美食/台北日本料理/台北おまかせ料理/台北レストラン/萬華美食/西門町美食
鮨吾七
彧 割烹
翔鮨
鮨悦手作り寿司
山野-yamano-日本無菜單料理_至誠
鹿羣寿司
翔鮨
餘韻日本料理（寿司割烹）
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
FAQ
How do I choose a Japanese Omakase restaurant in Taiwan?
AI Fine Dining curates 157; start with the 84 rated 4.5★+ on Google, then filter by city and budget. Cards are sorted by rating, and each links to address, reservations and signature dishes.
Which Japanese Omakase restaurants are top-rated?
The highest-rated on Google include 智 板前料理 (4.9★, Taipei); 翔料亭 (4.9★, Taipei); 稻鮨 (4.9★, New Taipei).
Which cities are these Japanese Omakase restaurants in?
Across Taiwan, including Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung, Hsinchu, Taoyuan and more.
Last updated：2026-06-12
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山野-yamano-日本無菜單料理_至誠
概要台北市中山区に位置する山野-yamano-日本無菜單料理_至誠は、本格的な日本のおまかせ料理を提供。シェフが季節の食材を厳選し、繊細な江戸前の味わいを表現します。料理の特徴おまかせコースはその日の仕入れに応じて変わります。看板料理は上質な刺身と握り寿司で、素材の旨味を引き立てます。空間と雰囲気シ…
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天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
概要台北市信義區福德街51巷3號2階に位置する「天邊的家 無菜單私廚」は、日本式おまかせ料理を提供するプライベートキッチン。路地裏に隠れた都会の美食の隠れ家です。料理の特徴日本直送の新鮮な食材を使用し、シェフがその日の仕入れと旬の食材に合わせてその場で調理。固定メニューはなく、素材の味と職人技を重視…
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阿明師のメニュー無しレストラン
概要台北市八德路二段373番地にある秘密のレストラン。シェフ・アミン氏が手がける高級台湾料理のオマカセで、1日1組限定、政財界の著名人に愛される店。料理の特徴アミンシェフの工夫を凝らした料理と高級台湾料理の10人用コースが看板。オマカセ形式で提供され、テーブル料金はNT$8,000～16,000。洗…
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山男 現代居酒屋
概要台北市大安区、信義安和駅近くの「山男 現代居酒屋」は、台湾と日本のスタイルを融合したモダンな居酒屋で、おまかせコースを提供しています。料理の特徴看板メニューは広島産カキフライ、牛タンの天ぷら、ズワイガニの茶碗蒸し、ポークカツサンド。シェフの繊細な技術が光ります。空間の雰囲気木を基調としたモダンな…
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涼州游嚴行 D-Place
概要台北市涼州街72巷2-1号に位置する「涼州游嚴行 D-Place」は、大稲埕の古民家に隠れたフレンチプライベートキッチン。女性シェフの游育甄（Dana Yu）が手掛け、台北で最も予約が取りにくいレストランとして知られています。料理の特徴シェフの游育甄は、ラトリエ・ド・ジョエル・ロブションやシンガ…
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陸 和洋割烹 KappouRoku
概要台北市中山区林森北路107巷91号に位置する、予約制のプライベート厨房。14年の経験を持つ日本人シェフMar-sanが、和食、中華、西洋の技法を融合した和洋割烹を提供。料理の特徴「和洋」をテーマに、日本のかっぽう料理、中華料理、西洋の洗練を組み合わせた新しい和洋食体験。ディナーは一人NT$3,5…
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Tatami私廚（予約制）
概要台北市中山区建国北路二段119号に位置するTatami私廚（予約制）は、無メニューの台湾多様料理を提供するプライベートキッチンで、革新的な台湾料理、広東料理、酒家料理、焼肉鍋物を特徴とし、日本のおまかせスタイルを融合させています。料理の特徴シェフのお任せメニューで、革新的な台湾料理、広東料理、酒…
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和蒔炭火割烹
概要台北市中山区に位置する和蒔炭火割烹は、シェフ・阿仁師のアミ族の伝統を活かした本格的な日本料理のオマカセを提供し、炭火焼きが特徴です。料理の特徴20年以上の経験を持つシェフが、台湾原住民の要素を和食に融合。看板の炭火焼きと旬の食材を使用。ランチNT$2,000、ディナーNT$3,000。空間と雰囲…
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好嶼 HOSU
概要台北市大安区に位置する好嶼 HOSUは、日本のオマカセ形式で台湾の持続可能なテロワールを提供。シェフのIan Leeが率い、2025年までに地元食材の使用率95%以上を目指します。料理の特徴シェフIan Leeは持続可能な台湾のテロワールを重視し、ミミズ堆肥でキッチン廃棄物を変換するゼロウェイス…
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三餐四季 精緻私廚
概要台北市中山区新生北路の路地に佇む三餐四季精緻私廚は、日本のおまかせ料理を核とした高級プライベートキッチンです。料理の特徴シェフが厳選した旬の食材を繊細な技法で調理し、前菜からデザートまで日本の職人精神を感じさせます。空間の雰囲気シンプルな木目調の内装と柔らかな照明、少数席のみの静かな空間で、食事…