Japanese Omakase
Japanese Omakase: AI Fine Dining curates 157 restaurants across Taiwan, 84 rated 4.5★+ on Google, in Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung and more; top-rated include 智 板前料理 (4.9★), 翔料亭 (4.9★). Cards below are sorted by Google rating, highest first.
「Japanese Omakase」厳選 60 軒。
翔料亭
稻鮨
神無一二 壽司 割烹
亜企味屋 AJIYA 民権店 (味屋私厨)
明水然・樂-高雄三多店
十六鮨
天辺の家 メニュー無しプライベートキッチン
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹本店
明水然·樂-板橋重慶店
鮨銘
澤鮨（預約制）
鮨聚善
シエルフレンチ料理
栩栩OMAKASE
鮨割烹 瑞實
三餐四季 精緻私廚
足立寿司
明水然・樂-信義松菸店
鮨六（鮨ろく）
陸 和洋割烹 KappouRoku
涼州游嚴行 D-Place
寿司星 Sushi Hoshi
十六鮨 割烹
鮨 水仙
無一
一冠割烹
鮨心匠
龍割烹Ryu kappou
鮨に楽しむ
匠楽割烹寿司
和蒔炭火割烹
禹立鮨-中正割烹生魚片|新鮮生魚片|必食生魚片|人気寿司|本格和食おすすめ|人気和食|必食日本料理|地元おすすめ日本料理
品 Galerie Shina Omakase
原小料理
銘心割烹壽司
立志寿司
一冠割烹
AKIN 君尹
鮨崤
逸寿司 e.sushi Taipei
板前中山｜台北新光
騰鮨
Tu pang 地坊 レストラン
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
八寸 鮨
好嶼 HOSU
柏寿司- 握り寿司おまかせ料理
游寿司金華店
焼肉中山｜台中大墩
三十三間堂/台北美食/台北日本料理/台北おまかせ料理/台北レストラン/萬華美食/西門町美食
鮨吾七
彧 割烹
翔鮨
鮨悦手作り寿司
山野-yamano-日本無菜單料理_至誠
鹿羣寿司
翔鮨
餘韻日本料理（寿司割烹）
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
FAQ
How do I choose a Japanese Omakase restaurant in Taiwan?
AI Fine Dining curates 157; start with the 84 rated 4.5★+ on Google, then filter by city and budget. Cards are sorted by rating, and each links to address, reservations and signature dishes.
Which Japanese Omakase restaurants are top-rated?
The highest-rated on Google include 智 板前料理 (4.9★, Taipei); 翔料亭 (4.9★, Taipei); 稻鮨 (4.9★, New Taipei).
Which cities are these Japanese Omakase restaurants in?
Across Taiwan, including Taipei, New Taipei, Tainan, Taichung, Hsinchu, Taoyuan and more.
Last updated：2026-06-12
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八庵寿司割烹二館関新店
概要新竹市にある八庵壽司割烹二館關新店は、本格的な日本式割烹寿司とおまかせ料理を提供。新鮮な食材と卓越した技術で知られ、竹北旗艦店に次ぐ拠点です。料理の特徴八庵料理長チームが監修。看板メニューは八庵海盜船（NT$1,580）、ダブルメインコース、灸焼きヒラメ握り、懐石ランチ、茶碗蒸し。一人NT$78…
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游寿司金華店
概要台北市金華街、東門/永康街エリアに位置する游壽司金華店は、日本のオマカセで知られ、ランチセットと夜の高級寿司体験を提供。ミシュランのビブグルマンを獲得。料理の特徴看板メニューは握り寿司定食、ちらし寿司定食、コンビネーション定食。夜のオマカセはシェフがその日の食材で一品ずつ提供し、お客様がストップ…
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東丸寿司
概要台北市光復南路308巷31号に位置する東丸壽司は、豊洲市場から毎週3回直送される食材で最高級の江戸前寿司を提供するオマカセ店です。料理の特徴東丸壽司のシェフが手掛ける、日本産厚海苔の手巻き、鮭・鮪の刺身、江戸前握り寿司をその場で調理。お一人様NT$2,000+。空間の雰囲気シンプルな和モダン空間…
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初魚 鮨-泰順店
概要台北市泰順街2-2号に位置し、台電大楼駅近く。江戸前の無メニュー寿司を提供する初魚 鮨-泰順店は、全16席のカウンターのみ。熟練の職人が手掛ける本格的なおまかせ体験。料理の特徴江戸前無メニュー握り寿司が中心。看板メニューは炭焼き秋刀魚寿司巻き、ウニ、釜飯、炙り握り。セット価格はNT$1,800+…
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野村寿司
概要台北市仁愛路四段、MRT信義安和駅近くに位置する野村壽司は、伝統的な江戸前寿司のオマカセを提供。食材は毎日日本から直送され、4年連続でミシュラン一つ星を獲得。料理の特徴野村裕二シェフが伝統的な江戸前技法で、看板メニューの江戸前寿司と富士山の湧水を使用した赤白酢飯を提供。ランチNT$2,000-6…
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匠楽割烹寿司
概要台北市四維路に位置し、大安駅から徒歩圏内。店主の誠実なおもてなしで知られる無メニューの寿司割烹日本料理店。料理の特徴阿鴻師が手掛ける無メニューの寿司割烹。一人あたり平均NT$3,938で、繊細な和食を提供。空間の雰囲気シンプルな木目調の内装、カウンター席で職人の技を間近に。静かで上品な空間。おす…
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吉兆割烹寿司KITCHO
概要台北市忠孝東路四段に位置する吉兆割烹壽司KITCHOは、正統な江戸前無メニュー割烹寿司を提供。2008年開業、完全予約制で、非日本人シェフが8年連続ミシュラン一つ星を獲得。料理の特徴20年の経験を持つシェフ許文杰が、江戸前握り寿司、刺身、炙り寿司などの無メニュー割烹料理を提供。ランチNT$4,5…
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餘韻日本料理（寿司割烹）
概要台北市大安区に位置する餘韻日本料理（寿司割烹）は、予約制のコース料理を提供。祥雲龍吟の系譜を継ぎ、洗練されたおまかせで知られる。料理の特徴祥雲龍吟出身の料理長が手掛け、昼はNT$2,500/3,500、夜はNT$4,000/6,000。割烹技術と旬の食材を活かす。空間と雰囲気カウンター約15席、…
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逸寿司 e.sushi Taipei
概要台北市大安区延吉街の路地に位置する逸壽司 e.sushi Taipeiは、季節の食材と職人技による本格的なおまかせ料理を提供。料理の特徴看板メニューは松葉ガニ全蟹コース（季節限定、3日前までに要予約）と板前おまかせ寿司。ランチNT$1,000～、ディナーNT$2,500～NT$4,500。空間と…
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寿司美登利 台北大安店
概要台北市大安区に位置する壽司美登利台北大安店は、東京・梅丘で50年の歴史を持つ老舗の台湾一号店。豊洲市場直送の新鮮な食材と山形県産の輝映米を使用した正統派江戸前握り寿司が楽しめます。料理の特徴銀座本店から派遣された日本人シェフが監修。看板メニューは江戸前握り寿司、特大海鮮茶碗蒸し、本マグロ大トロ、…