位於新加坡的Zén，是北歐傳奇餐廳Frantzén的亞洲分號，以三顆米其林星榮耀之姿，將北歐精緻料理帶入熱帶島國。主廚以現代手法重新詮釋北歐風味，每道菜都像一幅藝術品，讓人驚嘆不已。
主廚理念
主廚Björn Frantzén秉持「從自然到餐桌」的理念，精選來自全球的頂級食材，並融入亞洲元素。他強調純粹與平衡，以細膩的烹調技術展現食材的本真風味。
招牌體驗
經典的「海膽吐司」與「瑞典肉丸」是必嚐之選，前者以北海道海膽鋪在酥脆吐司上，後者則以鹿肉與松露完美結合。套餐中每道菜都搭配專屬醬汁，從開胃小點到甜點，層層驚喜。
環境氛圍
餐廳設計低調奢華，以木質與石材為主調，營造溫暖而私密的用餐空間。開放式廚房讓賓客能欣賞廚師團隊的精彩演繹。
實用資訊
需提前數月預訂，建議著正式服裝出席。適合特殊慶祝場合，晚餐套餐價格約為每人500新加坡元起。
- 地址
- 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
- 電話
- +6592366368
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Singapore · European
最後更新
2026-06-17
