Araya 位於新加坡繁華的市中心，以創新的智利料理驚艷饕客。主廚將南美洲的熱情與亞洲的細膩風味巧妙融合，為這座城市帶來前所未有的餐飲體驗。
主廚理念
主廚深受智利多元文化的啟發，專注於使用在地食材與傳統技法，同時大膽融入現代元素。他相信料理是文化對話的橋樑，每一道菜都訴說著智利從安第斯山脈到太平洋的故事。
招牌體驗
套餐中的「煙燻帝王蟹」搭配秘魯辣椒醬，展現海洋與土地的完美結合；「慢煮羊肉」則以智利紅酒醬汁提味，肉質軟嫩入味。甜點「智利森林」以黑巧克力與當地莓果呈現，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳以木質與石材打造溫暖質樸的空間，搭配柔和燈光，彷彿置身智利山谷中的隱世小屋。
實用資訊
建議提前兩週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。適合浪漫約會或商務聚餐，建議穿著正式休閒服裝。
- 地址
- Mondrian Singapore Duxton 83 Neil Road, Duxton Hl, #01-08 Access via, Singapore 089813
- 電話
- +6588700871
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Singapore
最後更新
2026-06-17
