位於新加坡的Born餐廳，以創新料理驚豔饕客，榮獲米其林一星肯定。主廚將亞洲風味與現代技法巧妙融合，為這座城市的美食地圖增添璀璨亮點。
主廚理念
主廚秉持「從產地到餐桌」的哲學，精選在地食材，透過解構與重組，創造出既熟悉又新奇的味覺體驗。他強調食材本質，以簡潔手法呈現複雜層次。
招牌體驗
推薦品嚐招牌菜「黑松露雞肉捲」，外皮酥脆，內餡多汁，搭配濃郁松露醬汁。另有「海膽義大利麵」以鮮甜海膽與手工麵條完美結合，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳以木質調與暖色燈光打造溫馨現代感，開放式廚房讓食客近距離觀賞烹飪過程。
實用資訊
建議提前一個月預訂，晚餐時段尤其熱門。著裝要求為休閒正式，適合商務聚餐或浪漫約會。
- 地址
- 1 Neil Rd, #01-01, Singapore 088804
- 電話
- +6592708718
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Singapore · Fusion
最後更新
2026-06-17
