位於東京的壽司三浦，以精湛的江戶前壽司技藝榮獲米其林一星殊榮。這間隱身於都市巷弄的小店，提供極致純粹的味覺饗宴。
主廚理念
主廚三浦先生秉持「食材為王」的信念，每日親自從豐洲市場挑選最當季的魚獲。他專注於以最少的工序，呈現食材最原始的風味，每一貫壽司都是對大自然的禮讚。
招牌體驗
招牌的鮪魚大腹握壽司，油脂豐潤、入口即化；而星鰻壽司則以秘製醬汁慢煮，風味深邃。套餐中穿插的茶碗蒸與清湯，更展現主廚對細節的極致講究。
環境氛圍
僅有八個座位的檜木吧檯，讓食客能近距離欣賞主廚行雲流水的刀工與捏製手法，氛圍靜謐而專注。
實用資訊
餐廳僅接受預約，建議提前一個月透過電話或線上系統訂位。晚餐套餐價格約為30,000日圓起，建議穿著半正式服裝。
- 地址
- Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 6-chōme−19−４６ フォーチュンマレット赤坂 1階
- 電話
- +819088940020
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
