位於東京的Mutsukari，是一家以精緻日本料理聞名的一星米其林餐廳。主廚憑藉對食材的深刻理解，在繁華都市中打造出一方靜謐的美食天地。
主廚理念
主廚堅信「旬」之真諦，嚴選當季最優質的食材，並以極簡手法呈現其天然風味。每一道菜都體現了對傳統與創新的平衡，力求在味蕾上留下深刻印象。
招牌體驗
招牌菜包括細膩的刺身拼盤與炭烤和牛，搭配主廚特調的醬汁，層次豐富。懷石料理套餐更是將季節感融入每一道工序，從前菜到甜點都令人驚喜。
環境氛圍
餐廳內部以木質與和紙裝潢為主，營造出溫暖而優雅的日式空間。燈光柔和，座位間距得宜，適合靜心品味。
實用資訊
建議提前數週預訂，午餐時段較易安排。服裝以商務休閒為佳，餐廳適合特殊慶祝或浪漫約會。
- 地址
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−5−１９ ポニーグループビル銀座 銀座ポニーグループビル
- 電話
- +81355686266
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
