Japanese Omakase
Japanese Omakase：AI Fine Dining 精選台灣 157 家餐廳，其中 84 家 Google 評分 4.5★ 以上，涵蓋 台北市、新北市、台南市、台中市 等地；評分最高如 智 板前料理（4.9★）、翔料亭（4.9★）。下方卡片依 Google 評分由高至低排序。
「Japanese Omakase」精選 60 間餐廳。
翔料亭
稻鮨（請先閱讀粉絲專頁用餐規則）
神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理
亞企味屋 AJIYA 民權店 (味屋私廚)
明水然・樂-高雄三多店
十六鮨
天邊的家 無菜單私廚
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店
明水然·樂-板橋重慶店
鮨銘
澤鮨（預約制）
鮨聚善 SUSHI ZEN
席樂法式料理
栩栩OMAKASE
鮨割烹 瑞實
三餐四季 精緻私廚
Adachi足立壽司
明水然・樂-信義松菸店
鮨六（鮨ろく）
陸 和洋割烹 KappouRoku
涼州游嚴行 D-Place
壽司星 Sushi Hoshi
十六鮨 割烹
鮨 水仙sushi-suisen omakase｜信義安和站｜高級壽司板前料理
無一
一冠割烹 Yikuan Kappo
鮨心匠
龍割烹Ryu kappou
樂在鮨中
匠樂割烹壽司
和蒔炭火割烹
禹立鮨-中正割烹生魚片|新鮮生魚片|必吃生魚片|人氣壽司|道地日料推薦|人氣日式料理|必吃日本料理|在地推薦日本料理
品 Galerie Shina Omakase
原小料理
銘心割烹壽司
立志壽司
一冠割烹
AKIN 君尹
鮨崤
逸壽司 e.sushi Taipei
板前中山｜台北新光
騰鮨
Tu pang 地坊餐廳
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
八寸 鮨
好嶼 HOSU
柏壽司- 握壽司無菜單料理
游壽司金華店
燒肉中山｜台中大墩
三十三間堂/台北美食/台北日本料理/台北無菜單料理/台北餐廳/萬華美食/西門町美食
鮨吾七
彧 割烹
翔鮨
鮨悅手作壽司
山野-yamano-日本無菜單料理_至誠
鹿羣壽司
翔鮨 Sushi Omakase 中山區無菜單日本料理
餘韻日本料理(壽司割烹)
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
常見問題
Japanese Omakase餐廳怎麼選？
AI Fine Dining 精選 157 家，建議先鎖定 Google 評分 4.5★ 以上的 84 家，再依城市與價位篩選；下方卡片已依評分排序，點進去有地址、訂位方式與招牌菜。
Japanese Omakase有哪些高分推薦？
目前 Google 評分最高的有 智 板前料理（4.9★，台北市）、翔料亭（4.9★，台北市）、稻鮨（請先閱讀粉絲專頁用餐規則）（4.9★，新北市）。
這些Japanese Omakase餐廳分布在哪些城市？
遍布台灣各地，包含 台北市、新北市、台南市、台中市、新竹市、桃園市 等。
最後更新：2026-06-12
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吉祥屋日式料理店
關於 位於台中市西區台灣大道二段165號的吉祥屋日式料理店，以正宗日式無菜單料理聞名，提供高品質的用餐體驗。 料理特色 招牌菜包括生魚片、握壽司及日式定食，選用新鮮食材，呈現細膩風味。 空間氛圍 店內裝潢簡約雅致，營造寧靜舒適的日式氛圍，適合細細品味美食。 適合場合 適合約會、商務聚餐或慶祝特殊節日。
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bistro88義法餐酒館
關於 bistro88義法餐酒館位於台中市南屯區公益路二段88號，坐落於公益路餐酒館一級戰區，以義法料理與餐酒搭配套餐聞名，提供中價位的高品質用餐體驗。 料理特色 主打義法料理與餐酒搭配套餐，每道菜精心設計，展現食材原味與創意。 空間氛圍 現代簡約風格，搭配溫暖燈光與開放式廚房，營造輕鬆時尚的用餐氛圍。 適合場合 適合朋友聚餐、情侶約會或商務宴請。
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春山品味料理
關於 春山品味料理位於台中市西區民權路，提供精緻日式無菜單料理，以台菜元素融入季節時令，展現獨特風味。 料理特色 主打台菜料理與季節時令菜，每道菜皆選用當季食材，呈現細膩的日式手法與台灣在地風味。 空間氛圍 簡約典雅的日式空間，搭配柔和燈光與木質裝潢，營造靜謐舒適的用餐環境。 適合場合 適合慶祝紀念日、商務宴請或與親友享受精緻美食。
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PI RESTAURANT
關於 PI RESTAURANT 位於台中市南屯區大進街，提供現代法式創意料理結合柴燒的預約制 Omakase 體驗，由曾任職樂沐及 FORE 餐廳的主廚掌勺，榮獲米其林入選餐廳肯定。 料理特色 招牌菜包括柴燒料理、分子料理、油封豬腹肉及枸杞冰淇淋，每套 NT$1450 起，展現粗獷柴燒與法式細膩的完美融合。 空間氛圍 餐廳採預約制，空間設計融合柴燒粗獷風格與法式優雅，營造低調而精緻的用餐氛圍。 適合場合 適合慶祝紀念日、商務宴請或追求頂級味蕾體驗的饕客。
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Tu pang 地坊餐廳
關於 位於台中市東區富興工廠附近，Tu pang 地坊餐廳以現代法式料理融合台灣在地永續食材，提供無菜單預約制用餐體驗。 料理特色 主廚張皓福精心設計在地食材無菜單套餐，強調綠色餐飲，榮獲米其林指南推薦與綠色餐飲指南GDG肯定。 空間氛圍 簡約溫馨的用餐空間，搭配開放式廚房，讓客人近距離欣賞廚藝，營造輕鬆而精緻的氛圍。 適合場合 適合約會、慶祝紀念日或與好友品味特色料理。
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席樂法式料理
關於 席樂法式料理位於台中市七期精華地段，主打法式精緻料理，以全開放式廚房展現廚藝，提供高品質用餐體驗。 料理特色 金牌主廚吳國慶精心設計菜單，招牌包括日本A5和牛、宜蘭軟殼龍蝦及經典和牛雙人套餐，展現法式料理精髓。 空間氛圍 白灰色調搭配木質裝潢，營造簡約優雅氛圍，座位以2-4人桌為主，適合親密聚餐。 適合場合 適合浪漫約會、商務宴請及特殊紀念日。
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Restaurant Go.老吳的西洋料理
關於 位於台中市西區忠誠街的私廚風格小店，由主廚老吳掌杓，提供結合義式與法式精髓的西洋料理，以日式無菜單形式呈現，帶來獨一無二的用餐體驗。 料理特色 招牌為老吳獨創西洋料理，融合義式與法式技法，以中價位提供精緻無菜單套餐，每道菜皆展現主廚的創意與手藝。 空間氛圍 小店僅有少數座位，營造私密溫馨的氛圍，簡約裝潢搭配柔和燈光，讓客人專注於料理與交流。 適合場合 適合情侶約會、朋友聚餐或慶祝特殊節日，享受專屬的私廚體驗。
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燒肉中山｜台中大墩
關於 位於台中市南屯區大墩路，主打頂級和牛日式燒肉套餐，號稱「燒肉界孫中山」，是台中最難訂位的燒肉店。 料理特色 招牌包括和牛消波塊、牛肉泡芙(鹹)，提供代客烤肉服務，雙人套餐NT$2980起，體驗精緻的Omakase燒肉。 空間氛圍 低調奢華的用餐空間，搭配專業桌邊服務，營造私密而高雅的燒肉饗宴氛圍。 適合場合 適合約會、慶生、商務聚餐等特殊場合。
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印月餐廳
關於 位於台中市南屯區公益路二段，印月餐廳以創意江浙台菜融合西方美學，提供高品質的日本無菜單料理體驗，是台中頂級餐飲的代表。 料理特色 招牌「藝術烤鴨三吃」與「創意東方宴」展現中式手路菜的細膩功夫，每道菜皆融合視覺與味覺的雙重享受。 空間氛圍 餐廳設有多間獨立包廂，搭配現代東方風格的裝潢，營造低調奢華的用餐氛圍，適合靜心品味美食。 適合場合 商務宴請、家庭聚餐、情侶約會或特殊紀念日。
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Soluna – All Day Dining 饗樂全日餐廳
關於 位於台中市西屯區七期市政路77號3樓的Soluna – All Day Dining 饗樂全日餐廳，以日式無菜單料理為核心，提供高樓層飯店餐廳的獨特用餐體驗。 料理特色 全日 buffet 自助餐供應現切牛排、海鮮及多樣甜點，中高價位帶來精緻享受。 空間氛圍 餐廳位於高樓層，裝潢現代典雅，搭配落地窗景，營造舒適且具質感的用餐氛圍。 適合場合 適合商務聚餐、家庭聚會或浪漫約會。