關於
和蒔炭火割烹位於台北市中山區長安東路二段，是一家高檔日式割烹餐廳，融合傳統與現代設計，提供精緻用餐體驗。
料理特色
主打炭火烤魚、天婦羅拼盤、刺身拼盤、龍蝦壽司及醬燒和牛，展現日式料理的細膩與創意。
空間氛圍
裝潢典雅，融合傳統日式與現代元素，營造高雅舒適的氛圍，適合細細品味美食。
適合場合
適合商務宴請、紀念日慶祝或重要聚會。
- 地址
- 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號
- 營業時間
- 12:00-14:00, 18:00-22:00
- 主廚
- 'Aren Chef' (阿仁師) — Amis indigenous heritage; >20 yrs Japanese cuisine; previously Beitou Kagaya & Sunrise Japanese (晴山, MeiFu Hotel sous chef)
- 價位
- Lunch NT$2,000 / Dinner NT$3,000
- 訂位
- Phone +886-2-2542-7700 or Facebook DM (no online booking)
- 料理特色
- Omakase Japanese kappo with charcoal grilling + Taiwanese aboriginal flavor elements (Aren is Amis)
- 特色
- Restaurant relocated; new openings for Jan 2025+
策展定位
適合場合
氛圍
菜系
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · 台北 · Japanese Omakase
