
Japanese Omakase
Japanese Omakase:AI Fine Dining 精選台灣 157 家餐廳,其中 84 家 Google 評分 4.5★ 以上,涵蓋 台北市、新北市、台南市、台中市 等地;評分最高如 智 板前料理(4.9★)、翔料亭(4.9★)。下方卡片依 Google 評分由高至低排序。
「Japanese Omakase」精選 60 間餐廳。


翔料亭

稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)

神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理

亞企味屋 AJIYA 民權店 (味屋私廚)

明水然・樂-高雄三多店

十六鮨

天邊的家 無菜單私廚

宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店

明水然·樂-板橋重慶店

鮨銘

澤鮨(預約制)

鮨聚善 SUSHI ZEN

席樂法式料理

栩栩OMAKASE

鮨割烹 瑞實

三餐四季 精緻私廚

Adachi足立壽司

明水然・樂-信義松菸店

鮨六(鮨ろく)

陸 和洋割烹 KappouRoku

涼州游嚴行 D-Place

壽司星 Sushi Hoshi

十六鮨 割烹

鮨 水仙sushi-suisen omakase|信義安和站|高級壽司板前料理

無一

一冠割烹 Yikuan Kappo

鮨心匠

龍割烹Ryu kappou

樂在鮨中

匠樂割烹壽司

和蒔炭火割烹

禹立鮨-中正割烹生魚片|新鮮生魚片|必吃生魚片|人氣壽司|道地日料推薦|人氣日式料理|必吃日本料理|在地推薦日本料理

品 Galerie Shina Omakase

原小料理

銘心割烹壽司

立志壽司

一冠割烹

AKIN 君尹

鮨崤

逸壽司 e.sushi Taipei

板前中山|台北新光

騰鮨

Tu pang 地坊餐廳

先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
八寸 鮨

好嶼 HOSU

柏壽司- 握壽司無菜單料理

游壽司金華店

燒肉中山|台中大墩

三十三間堂/台北美食/台北日本料理/台北無菜單料理/台北餐廳/萬華美食/西門町美食

鮨吾七

彧 割烹

翔鮨

鮨悅手作壽司

山野-yamano-日本無菜單料理_至誠

鹿羣壽司

翔鮨 Sushi Omakase 中山區無菜單日本料理

餘韻日本料理(壽司割烹)

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
常見問題
Japanese Omakase餐廳怎麼選?
Japanese Omakase有哪些高分推薦?
這些Japanese Omakase餐廳分布在哪些城市?
最後更新:2026-06-12
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鮨一路
關於 位於新竹市的這家餐廳,以精湛的壽司料理聞名,提供人均約NT$2000以上的用餐體驗。這裡的無菜單料理深受饕客喜愛,是當地品味日式美味的絕佳去處。 料理特色 本店以頂級食材呈現經典握壽司,推薦菜色包括鮪魚大腹與海膽壽司。此外,星鰻與蟹肉豆腐等創作料理也展現了職人巧思,為味蕾帶來豐富層次。 空間氛圍 餐廳設有精緻用餐空間,一樓吧檯座位能近距離欣賞師傅手藝,二樓則提供適合好友聚會的私密包廂。整體環境低調雅致,服務細膩周到。 適合場合 無論是獨自享受一場極致味覺之旅,或是與親友共度特別的晚餐時光,這裡都是理想選擇。建議提前一至兩週預訂,以確保座位。
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鮨 水仙sushi-suisen omakase|信義安和站|高級壽司板前料理
關於 位於新竹市,這家餐廳以提供精緻的壽司板前料理聞名,專注於呈現食材的純粹風味。 料理特色 這裡的無菜單料理展現豐富的變化,經典菜色如中腹肉與安康魚肝皆處理得宜,而獨特的調味與配料更為每道菜增添驚喜。 空間氛圍 本店擁有精緻的用餐空間,服務人員親切且細心,能詳細解說每道料理的細節,讓賓客專注於味蕾的探索。 適合場合 無論是個人品味美食,或是與親友共享難得的用餐時光,這裡都能提供一場令人難忘的味覺旅程。
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鮨荻 sushi ogi |中山區Omakase 中山區日本料理
關於 位於新北市的這家餐廳,以提供精緻的無菜單壽司料理聞名,人均消費約NT$2000以上。這裡專注於呈現食材的本味,是當地備受好評的用餐選擇。 料理特色 套餐內容豐富,包含多道精心搭配的菜餚與握壽司,例如「鮭魚卵丼」與「烤魚」等品項。每一道料理都展現出師傅的細膩手藝,讓味蕾經歷一場豐富的旅程。 空間氛圍 餐廳擁有精緻的用餐空間,服務人員親切且專業,能為客人詳細解說每道料理。整體氛圍舒適,適合專注品味美食。 適合場合 無論是初次嘗試台北壽司文化的旅客,或是想尋找隱藏版美食的饕客,這裡都是絕佳去處。建議空腹前來,以充分享受這份豐盛的味覺體驗。
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神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理
關於 位於新北市的這家餐廳,以壽司與割烹料理為核心,提供精緻的無菜單體驗。這裡專注於呈現當季最新鮮的食材,為每位訪客帶來獨一無二的用餐時光。 料理特色 菜單內容豐富多變,例如以九州牡蠣搭配檸檬展現鮮美,或是將鰻魚製作成無刺且肉質彈牙的三明治。此外,軟嫩的米飯以土鍋炊煮,其美味令人忍不住想一再續碗。 空間氛圍 本店擁有精緻用餐空間,氣氛與一般無菜單餐廳不同,更顯親切自在。在這裡,賓客能輕鬆地與師傅交流,感受溫暖而愉悅的用餐節奏。 適合場合 無論是獨自前來探索味蕾,或是與親友共享一場充滿驚喜的料理旅程,這裡都是絕佳選擇。其獨特的料理手法與舒適氛圍,特別適合想要體驗非傳統日式風味的饕客。
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稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)
關於 位於新北市,這家餐廳以提供無菜單壽司料理聞名,人均消費約新臺幣兩千元以上。本店憑藉著對食材的堅持與細膩的工藝,獲得極高的評價。 料理特色 菜單以當日新鮮漁獲為主,例如飛魚、甜蝦與黑喉,展現食材的純粹風味。經典的藍鰭鮪魚大腹與海膽握壽司,更是體現了師傅的深厚功力。 空間氛圍 這裡提供一個精緻用餐空間,讓顧客能專注於眼前的美食。吧檯後的師傅以專注的態度,為每位來客呈現一場兼具視覺與味覺的饗宴。 適合場合 無論是個人獨享的奢華體驗,或是與親友共度的特別聚餐,這裡都是絕佳選擇。誠摯的服務與高品質的料理,適合每一個值得紀念的時刻。
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我不許你再胡說😊
關於 位於嘉義市的這家餐廳,以壽司為核心,提供無菜單的個人套餐,價格從NT$1,500到NT$5,000不等,人均消費約NT$2,000以上。 料理特色 套餐內容包含生魚片、散壽司、四貫握壽司、煮物及甜點。握壽司細膩美味,煮物的湯頭滑順優雅,展現了廚師的扎實手藝;當日甜點為自製的水蜜桃雪酪,清爽可口。 空間氛圍 這裡座位不多,營造出精緻用餐空間,讓顧客能專注於眼前的料理,享受從容的用餐節奏。 適合場合 適合想體驗無菜單料理驚喜、並與廚師互動交流的食客,在此感受專注於食材本味的用餐時光。
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鮨割烹 瑞實
關於 位於台南市的這家餐廳,以壽司為核心,提供精緻的無菜單料理體驗。這裡的用餐時段分為午餐與晚餐,每週一公休,讓賓客能在專屬的時光中享受美食。 料理特色 本店以Omakase形式呈現,選用來自日本的新鮮食材,展現細膩的料理手法。菜單中常見的「握壽司」與「生魚片」等品項,充分傳達了主廚對食材的尊重與熱情。 空間氛圍 餐廳內部營造出舒適而溫馨的氛圍,讓人一踏入便感到放鬆。精緻的用餐空間搭配親切的服務,使整體體驗更加圓滿。 適合場合 這裡非常適合與家人朋友共度特別時刻,無論是慶祝紀念日或單純想感受一場溫暖的味蕾之旅,都能在此留下美好回憶。
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鮨聚善 SUSHI ZEN
關於 位於台南市的這家餐廳,以壽司為核心,提供人均約 NT$2000+ 的精緻用餐體驗。這裡的每一道料理都展現出對食材與技藝的專注。 料理特色 本店採無菜單形式,讓賓客品嚐到多樣化的日式料理。從食材的溫度與口感平衡,到每道菜餚的層次與香氣,都經過細膩安排,讓人能感受食材原味與獨特風味。 空間氛圍 用餐空間氛圍令人滿意,服務細心周到。主廚親切地解說食材與創作理念,菜餚以從容的節奏逐一上桌,營造出舒適而專注的品嚐時光。 適合場合 無論是初次探索無菜單料理,或是尋求一場細膩的味覺旅程,這裡都能帶來令人難忘的體驗。適合重視食材本味與服務品質的饕客。
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澤鮨(預約制)
關於 這家餐廳位於台南市,是一家預約制的壽司專門店,提供無菜單料理體驗。 料理特色 套餐內容包含前菜、生魚片、煮物、烤物、炸物、六貫壽司、茶碗蒸、味噌湯與甜點,並在套餐後提供壽司吃到飽服務。菜色中可品嚐到雲紋石斑、紅海膽等新鮮食材。 空間氛圍 這裡擁有舒適且精緻的用餐空間,服務人員親切專業,讓每位訪客都能感受到溫暖的款待。 適合場合 無論是個人獨享或與親友相聚,這裡都是品味細膩壽司與享受滿足感的美好選擇。
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鮨銘
關於 位於台南市的這家餐廳,以精湛的壽司料理聞名,提供人均約NT$2000以上的無菜單體驗。這裡的座位有限,建議提前電話預約,以確保能享受這場味蕾盛宴。 料理特色 本店選用來自本地與日本的優質魚獲,主廚與服務團隊會細心解說每道料理的食材來源與烹調理念。從「鮪魚中腹」到「海膽壽司」,每一貫都展現出對食材新鮮度與風味的極致追求。 空間氛圍 餐廳內部呈現精緻用餐空間,環境優雅而寧靜,讓賓客能專注於眼前的料理藝術。整體氛圍既高級又令人放鬆,為用餐體驗增添一份從容與愉悅。 適合場合 無論是個人品味美食,或是與親友共享特別時刻,這裡都是值得造訪的選擇。對於初次體驗無菜單料理的客人,主廚與服務人員的耐心解說,更讓每一口都成為難忘的記憶。
