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Japanese Omakase

Japanese Omakase:AI Fine Dining 精選台灣 157 家餐廳,其中 84 家 Google 評分 4.5★ 以上,涵蓋 台北市、新北市、台南市、台中市 等地;評分最高如 智 板前料理(4.9★)、翔料亭(4.9★)。下方卡片依 Google 評分由高至低排序。

60 curated Japanese Omakase restaurants.

智 板前料理

智 板前料理

★ 4.9 · 台北市
翔料亭

翔料亭

★ 4.9 · 台北市
稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)

稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)

★ 4.9 · 新北市
神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理

神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理

★ 4.9 · 新北市
亚企味屋 AJIYA 民权店 (味屋私厨)

亚企味屋 AJIYA 民权店 (味屋私厨)

★ 4.9 · 台北市
明水然・乐-高雄三多店

明水然・乐-高雄三多店

★ 4.9 · 高雄市
十六鮨

十六鮨

★ 4.9 · 台北市
天边的家 无菜单私厨

天边的家 无菜单私厨

★ 4.9 · 台北市
宗初食堂 日式无菜单料理 新竹总店

宗初食堂 日式无菜单料理 新竹总店

★ 4.9 · 新竹市
明水然·乐-板桥重庆店

明水然·乐-板桥重庆店

★ 4.9 · 新北市
鮨銘

鮨銘

★ 4.9 · 台南市
澤鮨(預約制)

澤鮨(預約制)

★ 4.8 · 台南市
鮨聚善 SUSHI ZEN

鮨聚善 SUSHI ZEN

★ 4.8 · 台南市
席乐法式料理

席乐法式料理

★ 4.8 · 台中市
栩栩OMAKASE

栩栩OMAKASE

★ 4.8 · 台北市
鮨割烹 瑞實

鮨割烹 瑞實

★ 4.8 · 台南市
三餐四季 精致私厨

三餐四季 精致私厨

★ 4.8 · 台北市
足立寿司

足立寿司

★ 4.8 · 台北市
明水然・乐-信义松菸店

明水然・乐-信义松菸店

★ 4.8 · 台北市
鮨六(鮨ろく)

鮨六(鮨ろく)

★ 4.8 · 台中市
陆 和洋割烹 KappouRoku

陆 和洋割烹 KappouRoku

★ 4.8 · 台北市
凉州游严行 D-Place

凉州游严行 D-Place

★ 4.8 · 台北市
寿司星 Sushi Hoshi

寿司星 Sushi Hoshi

★ 4.8 · 台北市
十六鮨 割烹

十六鮨 割烹

★ 4.8 · 台北市
鮨 水仙sushi-suisen omakase|信義安和站|高級壽司板前料理

鮨 水仙sushi-suisen omakase|信義安和站|高級壽司板前料理

★ 4.8 · 新竹市
无一

无一

★ 4.8 · 台北市
一冠割烹 Yikuan Kappo

一冠割烹 Yikuan Kappo

★ 4.8 · 台北市
鮨心匠

鮨心匠

★ 4.8 · 新北市
龙割烹Ryu kappou

龙割烹Ryu kappou

★ 4.8 · 台北市
乐在鮨中

乐在鮨中

★ 4.7 · 台北市
匠乐割烹寿司

匠乐割烹寿司

★ 4.7 · 台北市
和时炭火割烹

和时炭火割烹

★ 4.7 · 台北市
禹立鮨-中正割烹生鱼片|新鲜生鱼片|必吃生鱼片|人气寿司|道地日料推荐|人气日式料理|必吃日本料理|在地推荐日本料理

禹立鮨-中正割烹生鱼片|新鲜生鱼片|必吃生鱼片|人气寿司|道地日料推荐|人气日式料理|必吃日本料理|在地推荐日本料理

★ 4.7 · 台北市
品 Galerie Shina Omakase

品 Galerie Shina Omakase

★ 4.7 · 台北市
原小料理

原小料理

★ 4.7 · 台北市
銘心割烹壽司

銘心割烹壽司

★ 4.7 · 台中市
立志寿司

立志寿司

★ 4.7 · 台北市
一冠割烹

一冠割烹

★ 4.7 · 台北市
AKIN 君尹

AKIN 君尹

★ 4.7 · 台北市
鮨崤

鮨崤

★ 4.7 · 台北市
逸寿司 e.sushi Taipei

逸寿司 e.sushi Taipei

★ 4.7 · 台北市
板前中山|台北新光

板前中山|台北新光

★ 4.7 · 台北市
腾鮨

腾鮨

★ 4.7 · 台北市
Tu pang 地坊餐厅

Tu pang 地坊餐厅

★ 4.6 · 台中市
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar

先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar

★ 4.6 · 台北市
八寸 鮨

八寸 鮨

★ 4.6 · 台南市
好屿 HOSU

好屿 HOSU

★ 4.6 · 台北市
柏寿司- 握寿司无菜单料理

柏寿司- 握寿司无菜单料理

★ 4.6 · 桃園市
游寿司金华店

游寿司金华店

★ 4.6 · 台北市
烧肉中山|台中大墩

烧肉中山|台中大墩

★ 4.6 · 台中市
三十三间堂/台北美食/台北日本料理/台北无菜单料理/台北餐厅/万华美食/西门町美食

三十三间堂/台北美食/台北日本料理/台北无菜单料理/台北餐厅/万华美食/西门町美食

★ 4.6 · 台北市
鮨吾七

鮨吾七

★ 4.6 · 桃園市
彧 割烹

彧 割烹

★ 4.6 · 台北市
翔鮨

翔鮨

★ 4.6 · 台北市
鮨悦手作寿司

鮨悦手作寿司

★ 4.6 · 新北市
山野-yamano-日本无菜单料理_至诚

山野-yamano-日本无菜单料理_至诚

★ 4.6 · 台北市
鹿群寿司

鹿群寿司

★ 4.6 · 台北市
翔鮨 Sushi Omakase 中山區無菜單日本料理

翔鮨 Sushi Omakase 中山區無菜單日本料理

★ 4.6 · 台北市
余韵日本料理(寿司割烹)

余韵日本料理(寿司割烹)

★ 4.6 · 台北市
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光

Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光

★ 4.6 · 台北市

常見問題

Japanese Omakase餐廳怎麼選?
AI Fine Dining 精選 157 家,建議先鎖定 Google 評分 4.5★ 以上的 84 家,再依城市與價位篩選;下方卡片已依評分排序,點進去有地址、訂位方式與招牌菜。
Japanese Omakase有哪些高分推薦?
目前 Google 評分最高的有 智 板前料理(4.9★,台北市)、翔料亭(4.9★,台北市)、稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)(4.9★,新北市)。
這些Japanese Omakase餐廳分布在哪些城市?
遍布台灣各地,包含 台北市、新北市、台南市、台中市、新竹市、桃園市 等。

最後更新:2026-06-12

  • 鮨一路

    by

    關於 位於新竹市的這家餐廳,以精湛的壽司料理聞名,提供人均約NT$2000以上的用餐體驗。這裡的無菜單料理深受饕客喜愛,是當地品味日式美味的絕佳去處。 料理特色 本店以頂級食材呈現經典握壽司,推薦菜色包括鮪魚大腹與海膽壽司。此外,星鰻與蟹肉豆腐等創作料理也展現了職人巧思,為味蕾帶來豐富層次。 空間氛圍 餐廳設有精緻用餐空間,一樓吧檯座位能近距離欣賞師傅手藝,二樓則提供適合好友聚會的私密包廂。整體環境低調雅致,服務細膩周到。 適合場合 無論是獨自享受一場極致味覺之旅,或是與親友共度特別的晚餐時光,這裡都是理想選擇。建議提前一至兩週預訂,以確保座位。

  • 鮨 水仙sushi-suisen omakase|信義安和站|高級壽司板前料理

    by

    關於 位於新竹市,這家餐廳以提供精緻的壽司板前料理聞名,專注於呈現食材的純粹風味。 料理特色 這裡的無菜單料理展現豐富的變化,經典菜色如中腹肉與安康魚肝皆處理得宜,而獨特的調味與配料更為每道菜增添驚喜。 空間氛圍 本店擁有精緻的用餐空間,服務人員親切且細心,能詳細解說每道料理的細節,讓賓客專注於味蕾的探索。 適合場合 無論是個人品味美食,或是與親友共享難得的用餐時光,這裡都能提供一場令人難忘的味覺旅程。

  • 鮨荻 sushi ogi |中山區Omakase 中山區日本料理

    by

    關於 位於新北市的這家餐廳,以提供精緻的無菜單壽司料理聞名,人均消費約NT$2000以上。這裡專注於呈現食材的本味,是當地備受好評的用餐選擇。 料理特色 套餐內容豐富,包含多道精心搭配的菜餚與握壽司,例如「鮭魚卵丼」與「烤魚」等品項。每一道料理都展現出師傅的細膩手藝,讓味蕾經歷一場豐富的旅程。 空間氛圍 餐廳擁有精緻的用餐空間,服務人員親切且專業,能為客人詳細解說每道料理。整體氛圍舒適,適合專注品味美食。 適合場合 無論是初次嘗試台北壽司文化的旅客,或是想尋找隱藏版美食的饕客,這裡都是絕佳去處。建議空腹前來,以充分享受這份豐盛的味覺體驗。

  • 神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理

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    關於 位於新北市的這家餐廳,以壽司與割烹料理為核心,提供精緻的無菜單體驗。這裡專注於呈現當季最新鮮的食材,為每位訪客帶來獨一無二的用餐時光。 料理特色 菜單內容豐富多變,例如以九州牡蠣搭配檸檬展現鮮美,或是將鰻魚製作成無刺且肉質彈牙的三明治。此外,軟嫩的米飯以土鍋炊煮,其美味令人忍不住想一再續碗。 空間氛圍 本店擁有精緻用餐空間,氣氛與一般無菜單餐廳不同,更顯親切自在。在這裡,賓客能輕鬆地與師傅交流,感受溫暖而愉悅的用餐節奏。 適合場合 無論是獨自前來探索味蕾,或是與親友共享一場充滿驚喜的料理旅程,這裡都是絕佳選擇。其獨特的料理手法與舒適氛圍,特別適合想要體驗非傳統日式風味的饕客。

  • 稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)

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    關於 位於新北市,這家餐廳以提供無菜單壽司料理聞名,人均消費約新臺幣兩千元以上。本店憑藉著對食材的堅持與細膩的工藝,獲得極高的評價。 料理特色 菜單以當日新鮮漁獲為主,例如飛魚、甜蝦與黑喉,展現食材的純粹風味。經典的藍鰭鮪魚大腹與海膽握壽司,更是體現了師傅的深厚功力。 空間氛圍 這裡提供一個精緻用餐空間,讓顧客能專注於眼前的美食。吧檯後的師傅以專注的態度,為每位來客呈現一場兼具視覺與味覺的饗宴。 適合場合 無論是個人獨享的奢華體驗,或是與親友共度的特別聚餐,這裡都是絕佳選擇。誠摯的服務與高品質的料理,適合每一個值得紀念的時刻。

  • 我不許你再胡說😊

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    關於 位於嘉義市的這家餐廳,以壽司為核心,提供無菜單的個人套餐,價格從NT$1,500到NT$5,000不等,人均消費約NT$2,000以上。 料理特色 套餐內容包含生魚片、散壽司、四貫握壽司、煮物及甜點。握壽司細膩美味,煮物的湯頭滑順優雅,展現了廚師的扎實手藝;當日甜點為自製的水蜜桃雪酪,清爽可口。 空間氛圍 這裡座位不多,營造出精緻用餐空間,讓顧客能專注於眼前的料理,享受從容的用餐節奏。 適合場合 適合想體驗無菜單料理驚喜、並與廚師互動交流的食客,在此感受專注於食材本味的用餐時光。

  • 鮨割烹 瑞實

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    關於 位於台南市的這家餐廳,以壽司為核心,提供精緻的無菜單料理體驗。這裡的用餐時段分為午餐與晚餐,每週一公休,讓賓客能在專屬的時光中享受美食。 料理特色 本店以Omakase形式呈現,選用來自日本的新鮮食材,展現細膩的料理手法。菜單中常見的「握壽司」與「生魚片」等品項,充分傳達了主廚對食材的尊重與熱情。 空間氛圍 餐廳內部營造出舒適而溫馨的氛圍,讓人一踏入便感到放鬆。精緻的用餐空間搭配親切的服務,使整體體驗更加圓滿。 適合場合 這裡非常適合與家人朋友共度特別時刻,無論是慶祝紀念日或單純想感受一場溫暖的味蕾之旅,都能在此留下美好回憶。

  • 鮨聚善 SUSHI ZEN

    by

    關於 位於台南市的這家餐廳,以壽司為核心,提供人均約 NT$2000+ 的精緻用餐體驗。這裡的每一道料理都展現出對食材與技藝的專注。 料理特色 本店採無菜單形式,讓賓客品嚐到多樣化的日式料理。從食材的溫度與口感平衡,到每道菜餚的層次與香氣,都經過細膩安排,讓人能感受食材原味與獨特風味。 空間氛圍 用餐空間氛圍令人滿意,服務細心周到。主廚親切地解說食材與創作理念,菜餚以從容的節奏逐一上桌,營造出舒適而專注的品嚐時光。 適合場合 無論是初次探索無菜單料理,或是尋求一場細膩的味覺旅程,這裡都能帶來令人難忘的體驗。適合重視食材本味與服務品質的饕客。

  • 澤鮨(預約制)

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    關於 這家餐廳位於台南市,是一家預約制的壽司專門店,提供無菜單料理體驗。 料理特色 套餐內容包含前菜、生魚片、煮物、烤物、炸物、六貫壽司、茶碗蒸、味噌湯與甜點,並在套餐後提供壽司吃到飽服務。菜色中可品嚐到雲紋石斑、紅海膽等新鮮食材。 空間氛圍 這裡擁有舒適且精緻的用餐空間,服務人員親切專業,讓每位訪客都能感受到溫暖的款待。 適合場合 無論是個人獨享或與親友相聚,這裡都是品味細膩壽司與享受滿足感的美好選擇。

  • 鮨銘

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    關於 位於台南市的這家餐廳,以精湛的壽司料理聞名,提供人均約NT$2000以上的無菜單體驗。這裡的座位有限,建議提前電話預約,以確保能享受這場味蕾盛宴。 料理特色 本店選用來自本地與日本的優質魚獲,主廚與服務團隊會細心解說每道料理的食材來源與烹調理念。從「鮪魚中腹」到「海膽壽司」,每一貫都展現出對食材新鮮度與風味的極致追求。 空間氛圍 餐廳內部呈現精緻用餐空間,環境優雅而寧靜,讓賓客能專注於眼前的料理藝術。整體氛圍既高級又令人放鬆,為用餐體驗增添一份從容與愉悅。 適合場合 無論是個人品味美食,或是與親友共享特別時刻,這裡都是值得造訪的選擇。對於初次體驗無菜單料理的客人,主廚與服務人員的耐心解說,更讓每一口都成為難忘的記憶。

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