主廚精選 Omakase

關於 位於台北市光復南路308巷31號，東丸壽司提供頂級江戶前壽司，以日本豐洲市場直送食材每週空運三次，打造極致Omakase體驗。 料理特色 由東丸壽司主廚掌勺，嚴選日本厚海苔手卷、鮭魚/鮪魚刺身及江戶前握壽司，現點現做，每客NT$2,000+。 空間氛圍 簡約日式禪風空間，板前座位近距離欣賞主廚技藝，營造靜謐專注的用餐氛圍。 適合場合 適合重要紀念日、商務宴請或壽司愛好者的頂級饗宴。

關於 位於台北市金華街，鄰近東門/永康街商圈，游壽司金華店以日式無菜單料理（Omakase）聞名，提供午間定食與晚間高級壽司體驗，連續獲得米其林必比登推薦。 料理特色 招牌握壽司定食、散壽司定食、綜合定食，晚間Omakase由師傅依當日食材逐道上菜，直到客人喊停為止。午間定食NT$520-580，晚間均消約NT$3,000，需加10%服務費。 空間氛圍 簡約日式風格，板前座位讓客人近距離欣賞師傅手藝，氣氛溫馨專注，適合細細品味每一貫壽司。 適合場合 午間商務聚餐或個人用餐，晚間約會、慶祝紀念日或款待重要賓客。

關於 初魚 鮨-泰順店位於台北市泰順街2-2號，鄰近台電大樓站，提供正宗江戶前無菜單壽司，由初魚料亭壽司職人主理，全店僅16席，打造精緻Omakase體驗。 料理特色 主打江戶前無菜單握壽司，招牌包括炭烤秋刀魚壽司卷、海膽、釜飯及炙燒握壽司，每套NT$1,800+10%，展現職人手法與時令鮮味。 空間氛圍 簡約木質調空間，僅16個板前座位，近距離欣賞職人料理過程，氛圍寧靜專注，適合細品壽司。 適合場合 適合約會、慶祝紀念日或款待重要賓客，享受頂級日式無菜單饗宴。