位於新加坡核心地帶的Les Amis，是東南亞唯一獲得米其林三星榮耀的法式餐廳，自2018年起便穩坐三星寶座。這間傳奇餐廳以其精湛的法式料理與無可挑剔的服務，吸引了全球美食愛好者的目光。
主廚理念
主廚團隊以現代法式烹飪為核心，堅持選用最頂級的時令食材，並透過細膩的技法展現食材的純粹風味。每一道菜都如同一件藝術品，既尊重傳統，又融入創新的巧思，旨在為食客帶來層次豐富的味覺旅程。
招牌體驗
經典的「法式海膽配魚子醬」以鮮甜的海膽與鹹鮮的魚子醬交織出海洋的極致風味；「慢煮龍蝦佐時蔬」則展現了龍蝦的彈嫩與蔬菜的清新。完整的品鑑菜單搭配專業侍酒師精選的酒款，讓每一口都成為難忘的記憶。
環境氛圍
餐廳以優雅的米白與金色為主調，搭配柔和的燈光與精緻的藝術品，營造出低調奢華的氛圍。寬敞的座位間距確保了用餐的私密性，讓客人能專注於美食與對話。
實用資訊
建議提前數月預訂，尤其是晚餐時段。餐廳要求正式著裝（男士需穿西裝外套），適合慶祝特別紀念日或重要商務宴請。
- 地址
- 1 Scotts Rd, #01 – 16 Shaw Centre, Singapore 228208
- 電話
- +6567332225
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Singapore · French
最後更新
2026-06-17
