Localizado no coração de Singapura, o Les Amis é o único restaurante francês no Sudeste Asiático a receber a honra de três estrelas Michelin, mantendo essa classificação desde 2018. Este restaurante lendário atrai a atenção de amantes da gastronomia de todo o mundo com sua culinária francesa requintada e serviço impecável.
Filosofia do Chef
A equipe de chefs, centrada na culinária francesa moderna, insiste em selecionar os ingredientes sazonais mais nobres, revelando o sabor puro de cada um através de técnicas refinadas. Cada prato é como uma obra de arte, respeitando a tradição enquanto incorpora toques inovadores, com o objetivo de proporcionar aos comensais uma jornada de sabores rica em camadas.
Experiências Emblemáticas
O clássico "Ouriço-do-mar francês com caviar" entrelaça a doçura do ouriço-do-mar com o sabor salgado do caviar, criando o auge dos sabores do oceano; o "Lagosta cozida lentamente com legumes da estação" destaca a textura macia da lagosta e o frescor dos vegetais. O menu de degustação completo, acompanhado por vinhos selecionados por um sommelier profissional, faz de cada gole uma memória inesquecível.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante é decorado em tons elegantes de branco pérola e dourado, combinados com iluminação suave e obras de arte refinadas, criando uma atmosfera de luxo discreto. O espaçamento generoso entre as mesas garante a privacidade durante as refeições, permitindo que os hóspedes se concentrem na comida e na conversa.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reservas com vários meses de antecedência, especialmente para o jantar. O restaurante exige traje formal (os homens devem usar paletó), sendo ideal para celebrar ocasiões especiais ou recepções de negócios importantes.