ตั้งอยู่ในใจกลางของสิงคโปร์ Les Amis เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ได้รับรางวัลมิชลินสามดาว นับตั้งแต่ปี 2018 เป็นต้นมา ร้านระดับตำนานแห่งนี้ก็ครองตำแหน่งสามดาวอย่างมั่นคง ด้วยอาหารฝรั่งเศสอันยอดเยี่ยมและการบริการที่ไร้ที่ติ ดึงดูดสายตาของผู้ที่ชื่นชอบอาหารจากทั่วโลก
แนวคิดของเชฟ
ทีมเชฟยึดหลักการทำอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่เป็นหัวใจสำคัญ ยืนหยัดในการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด และแสดงรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบผ่านเทคนิคอันละเอียดอ่อน แต่ละจานเปรียบเสมือนงานศิลปะที่ให้เกียรติขนบธรรมเนียมดั้งเดิม พร้อมผสานความคิดสร้างสรรค์อันแปลกใหม่ มุ่งมอบประสบการณ์การเดินทางทางรสชาติที่หลากหลายให้แก่ผู้มารับประทาน
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูคลาสสิกอย่าง "หอยเม่นฝรั่งเศสกับคาเวียร์" ผสานความหวานสดของหอยเม่นและความเค็มสดของคาเวียร์เข้าด้วยกันเป็นรสชาติสุดยอดแห่งท้องทะเล ส่วน "ล็อบสเตอร์ตุ๋นช้าพร้อมผักตามฤดูกาล" แสดงให้เห็นถึงความเด้งนุ่มของล็อบสเตอร์และความสดชื่นของผัก เมนูชิมแบบเต็มรูปแบบที่จับคู่กับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์มืออาชีพ ทำให้ทุกคำกลายเป็นความทรงจำที่ยากจะลืมเลือน
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารใช้โทนสีขาวมุกและสีทองเป็นหลัก ประกอบกับแสงไฟที่นุ่มนวลและงานศิลปะอันประณีต สร้างบรรยากาศหรูหราแบบเรียบง่าย ระยะห่างระหว่างโต๊ะที่กว้างขวางช่วยรับประกันความเป็นส่วนตัวในการรับประทานอาหาร ทำให้แขกสามารถจดจ่อกับอาหารและการสนทนาได้อย่างเต็มที่
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารค่ำ ร้านกำหนดให้แต่งกายสุภาพ (ผู้ชายต้องสวมเสื้อแจ็คเก็ตสูท) เหมาะสำหรับการฉลองโอกาสพิเศษหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจที่สำคัญ