シンガポールの中心に位置するLes Amisは、2018年から三つ星を維持する東南アジア唯一のミシュラン三つ星フレンチレストランです。その卓越した料理と完璧なサービスは、世界中の美食家を魅了しています。
シェフと哲学
シェフ、セバスチャン・ルピノワ率いるチームは、最高級の季節の食材を活かした現代的なフランス料理を追求しています。伝統を尊重しつつ革新的な技術を融合させ、素材の純粋な味わいを際立たせた芸術的な一皿を提供します。
シグネチャー体験
「北海道ウニとオシエトラキャビア」は海の旨味が凝縮された逸品で、「ロブスターの低温調理 季節の野菜添え」は絶妙な食感とバランスが魅力です。ソムリエ厳選のワインとともに楽しむコース料理は、忘れられない美食体験をもたらします。
雰囲気
クリームとゴールドを基調としたエレガントな内装に、柔らかな照明とアート作品が調和し、ラグジュアリーでありながら落ち着いた空間を創り出しています。ゆったりとした席配置で、プライベートなひとときを過ごせます。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数ヶ月前からの予約が推奨されます。ドレスコードはフォーマル（男性はジャケット着用）で、特別な記念日やビジネス接待に最適です。