坐落於新加坡天際線高處的Jaan by Kirk Westaway，以兩顆米其林星級的當代英式料理，重新定義了英國美食的印象。主廚Kirk Westaway將英倫傳統與亞洲頂級食材巧妙結合，為這座花園城市帶來一場精緻的味覺之旅。
主廚理念
Kirk Westaway秉持「Reinventing British」的哲學，從英國鄉村與海岸汲取靈感，強調食材的純粹與季節性。他運用現代烹飪技術，將經典英式菜餚如烤牛肉與約克郡布丁，提升至藝術層次，展現對土地與傳統的深刻敬意。
招牌體驗
招牌菜「Egg in an Egg」以鵪鶉蛋與煙燻鱒魚卵呈現精緻層次，是必嘗之選。而「英國田園沙拉」則匯集數十種香草與花卉，搭配輕盈醬汁，展現主廚對細節的極致追求。套餐菜單隨著季節更迭，每道菜都像一幅可食用的畫作。
環境氛圍
餐廳位於高樓層，大片落地窗將新加坡市景與海灣盡收眼底，現代簡約的裝潢搭配暖色燈光，營造出既優雅又親密的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供精選套餐。服裝要求為正式休閒，適合慶祝特殊紀念日或商務宴請。
- 地址
- 2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882
- 電話
- +6591999008
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Singapore · European
最後更新
2026-06-17
