位於東京的au deco，以其精緻的法式料理榮獲米其林一星肯定。這間隱身於都市中的餐廳，將法國傳統烹飪技藝與日本頂級食材完美融合，為食客帶來一場味覺與視覺的雙重饗宴。
主廚理念
主廚秉持「簡約即奢華」的理念，專注於凸顯食材本身的原味與質感。他精心挑選來自日本各地的時令食材，並以細膩的法式手法重新詮釋，每一道菜都像是一幅優雅的畫作，展現出對自然與風土的深刻敬意。
招牌體驗
餐廳的招牌菜包括以北海道海膽搭配香檳醬的開胃小品，以及慢煮和牛佐以松露醬汁的主菜。甜點部分，主廚巧思運用抹茶與柚子，打造出清新而層次豐富的收尾。每道菜都伴隨著精選葡萄酒或茶飲，提升整體用餐體驗。
環境氛圍
餐廳內部以簡約現代的設計為主，柔和燈光與木質裝潢營造出溫馨而私密的氛圍，讓顧客能專注於眼前的美食與對話。
實用資訊
建議提前數週預約，尤其是晚餐時段。餐廳提供套餐選項，適合慶祝特殊場合或商務宴請，穿著建議以正式或半正式服裝為宜。
- 地址
- 2-chōme-23-3 Ebisu, Shibuya, Tokyo 150-0013, Japan
- 電話
- +81367219218
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
