赤坂島袋位於東京市中心，是一家獲得米其林一星肯定的日本料理餐廳，以精緻的懷石料理聞名。主廚將傳統與現代巧妙融合，為食客帶來難忘的味覺之旅。
主廚理念
主廚島袋致力於展現食材最純粹的風味，強調季節性與產地直送。他認為料理是與自然對話的藝術，每一道菜都傳達對食材的敬意。
招牌體驗
招牌菜包括細膩的椀物與當季生魚片，以及炭火燒烤的肉類與蔬菜。套餐設計充滿驚喜，每一口都體現出主廚對細節的苛求。
環境氛圍
餐廳以簡約的木質裝潢營造靜謐氛圍，僅設數個吧檯座位，讓客人近距離觀賞主廚的烹飪表演。
實用資訊
建議提前數週預約，午餐與晚餐均供應套餐。適合特殊慶祝場合，著裝建議為正式休閒。
- 地址
- Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3-chōme−21−８ ３F
- 電話
- +81362777290
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
