位於東京赤坂的「菊乃井」分店，是京都本店之外唯一的分支，以精緻的懷石料理延續百年傳統。這家米其林二星餐廳在繁華的都市中提供一處靜謐的用餐空間，讓客人品味四季變化的日本料理精髓。
主廚理念
主廚村田吉弘秉持「不時不食」的理念，嚴選當季最新鮮的食材，透過細膩的刀工與火候，將食材的原味發揮到極致。他認為懷石料理不僅是食物，更是一種傳遞季節感與待客之心的藝術。
招牌體驗
招牌菜包括以高湯為基底的「椀物」，清澈的湯頭帶出海鮮與蔬菜的鮮甜；以及精心擺盤的「八寸」，展現多種小菜的和諧搭配。每道菜都像一幅畫，從視覺到味覺都令人驚艷。
環境氛圍
餐廳內部以簡約的和風設計為主，木質裝潢與柔和燈光營造出寧靜優雅的氛圍，窗外的小庭園更添禪意。
實用資訊
建議提前一個月預約，午餐與晚餐套餐價格從15,000日圓起。用餐時請著正式服裝，避免過於休閒的裝扮。
- 地址
- 6-chōme-13-8 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan
- 電話
- +81335686055
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
