한국 요리

서울 종로구에 위치한 온지움(Onjium)은 한국 전통 궁중 요리와 현대 파인 다이닝을 완벽하게 융합한 미쉐린 1스타 레스토랑입니다. ‘한국 음식 문화의 재발견’을 사명으로 삼아, 식객들을 역사 속 미식 여행으로 안내합니다.셰프의 철학셰프 조희숙(Cho Hee-sook…

서울에 위치한 비체나는 미쉐린 1스타를 획득한 고급 한국 요리 레스토랑입니다. 셰프는 현대적인 기법으로 전통 한식을 재해석하여 궁중 요리의 정교함과 제철 식재료의 신선함을 완벽하게 조화시켜, 식객들에게 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.셰프의 철학셰프는 “식재료가 …

서울에 위치한 Evett 레스토랑은 두 개의 미슐랭 스타를 받으며 한국 요리의 경계를 재정의했습니다. 셰프는 혁신적인 기법으로 전통 한국식 풍미와 현대 요리 기술을 완벽하게 융합하여, 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.셰프의 철학셰프는 한국 요리의 핵심이 식재료에 …

서울에 위치한 라연(La Yeon)은 한국 파인 다이닝을 대표하는 레스토랑으로, 두 개의 미슐랭 스타를 받으며 전통 한식을 현대 예술의 경지로 끌어올렸다는 평가를 받고 있습니다. 신라호텔 내에 자리 잡아 도시 스카이라인을 내려다보며 역사와 혁신이 어우러진 미식 여행을 …

서울에 위치한 Kwonsooksoo(권숙수)는 미슐랭 2스타를 획득한 최고급 한국 요리 레스토랑입니다. 전통 한식의 정수를 현대적인 요리 기법과 완벽하게 융합하여, 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.셰프의 철학셰프 권숙수는 ‘자연에서 영감을 찾는다’는 철학을 바탕으…

서울에 위치한 Mingles는 한국 최고의 미식 자부심으로, 별 3개 미슐랭의 영예를 안으며 현대 한국 요리를 재정의했습니다. 강민구 셰프는 이곳에서 전통 한식의 정수를 국제적 시야와 완벽하게 융합하여 놀라운 미각의 여정을 창조합니다.셰프의 철학강민구 셰프는 ‘조화와 …