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主廚精選 Omakase

主廚精選 Omakase:AI Fine Dining 精選台灣 216 家餐廳,其中 155 家 Google 評分 4.5★ 以上,涵蓋 台北市、台南市、新北市、台中市 等地;評分最高如 AJ TEPPANYAKI 鐵板燒(5.0★)、赤鳶板前割烹料理(5.0★)。下方卡片依 Google 評分由高至低排序。

為「主廚精選 Omakase」精選 60 間餐廳。從場合出發、找對的餐桌。

AJ TEPPANYAKI 鐵板燒

AJ TEPPANYAKI 鐵板燒

★ 5 · 台北市
赤鳶板前割烹料理

赤鳶板前割烹料理

★ 5 · 台中市
海堂家〡無菜單私廚料理

海堂家〡無菜單私廚料理

★ 5 · 台南市
穗 OMAKASE

穗 OMAKASE

★ 5 · 台中市
門真Mon°Ma

門真Mon°Ma

★ 5 · 新北市
品33Teppanyaki板橋旗艦店

品33Teppanyaki板橋旗艦店

★ 5 · 新北市
品三國空城計

品三國空城計

★ 5 · 新北市
鮨明吟 | 北海道無菜單日料

鮨明吟 | 北海道無菜單日料

★ 4.9 · 新北市
芋沺商行&芋沺菓子

芋沺商行&芋沺菓子

★ 4.9 · 嘉義市
阪前鐵板燒 台北SOGO忠孝店

阪前鐵板燒 台北SOGO忠孝店

★ 4.9 · 台北市
信樂鮨

信樂鮨

★ 4.9 · 台南市
十六鮨

十六鮨

★ 4.9 · 台北市
艾割烹丨日式無菜單料理

艾割烹丨日式無菜單料理

★ 4.9 · 台中市
鮨銘

鮨銘

★ 4.9 · 台南市
淡粹

淡粹

★ 4.9 · 台中市
睦月堂 日本料理

睦月堂 日本料理

★ 4.9 · 台南市
食光宴鐵板料理-善化本心宴|台南無菜單料理 台南美食約會餐廳推薦

食光宴鐵板料理-善化本心宴|台南無菜單料理 台南美食約會餐廳推薦

★ 4.9 · 台南市
十一肴 割烹

十一肴 割烹

★ 4.9 · 新竹市
阪前鐵板燒 台中文心五權西店

阪前鐵板燒 台中文心五權西店

★ 4.9 · 台中市
天邊的家 無菜單私廚

天邊的家 無菜單私廚

★ 4.9 · 台北市
樂慕鐵板燒-安平精緻鐵板燒|必吃鐵板燒|熱門餐廳|人氣鐵板燒|鐵板燒首選|熱門鐵板燒|在地推薦美食|高級鐵板燒

樂慕鐵板燒-安平精緻鐵板燒|必吃鐵板燒|熱門餐廳|人氣鐵板燒|鐵板燒首選|熱門鐵板燒|在地推薦美食|高級鐵板燒

★ 4.9 · 台南市
稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)

稻鮨(請先閱讀粉絲專頁用餐規則)

★ 4.9 · 新北市
宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店

宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店

★ 4.9 · 新竹市
神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理

神無一二 壽司 割烹-板橋|板前壽司|割烹|精緻日料推薦|日式無菜單|創意料理

★ 4.9 · 新北市
翔料亭

翔料亭

★ 4.9 · 台北市
觀天下

觀天下

★ 4.9 · 新北市
極 Teppanyaki 鐵板燒-台北 大安 鐵板燒餐廳|鐵板料理|高級鐵板燒|頂級和牛鐵板燒|鐵板燒美食|包廂餐廳|情侶約會餐廳

極 Teppanyaki 鐵板燒-台北 大安 鐵板燒餐廳|鐵板料理|高級鐵板燒|頂級和牛鐵板燒|鐵板燒美食|包廂餐廳|情侶約會餐廳

★ 4.8 · 台北市
夜月(預約請洽FB粉專私訊)

夜月(預約請洽FB粉專私訊)

★ 4.8 · 台東縣
鮨割烹 瑞實

鮨割烹 瑞實

★ 4.8 · 台南市
鮨本庵

鮨本庵

★ 4.8 · 新北市
阪前鐵板燒 台北中山北店

阪前鐵板燒 台北中山北店

★ 4.8 · 台北市
春沐鐵板燒

春沐鐵板燒

★ 4.8 · 宜蘭縣
明水然・樂-台中大魯閣店 (iFG遠雄台中店)

明水然・樂-台中大魯閣店 (iFG遠雄台中店)

★ 4.8 · 台中市
阪前鐵板燒 板橋民生店

阪前鐵板燒 板橋民生店

★ 4.8 · 新北市
阪前鐵板燒 台北安和店

阪前鐵板燒 台北安和店

★ 4.8 · 台北市
壽司星 Sushi Hoshi

壽司星 Sushi Hoshi

★ 4.8 · 台北市
淬。小料理 (需提前2日預約)

淬。小料理 (需提前2日預約)

★ 4.8 · 宜蘭縣
SABI

SABI

★ 4.8 · 新竹市
龍割烹Ryu kappou

龍割烹Ryu kappou

★ 4.8 · 台北市
陸 和洋割烹 KappouRoku

陸 和洋割烹 KappouRoku

★ 4.8 · 台北市
品 Galerie Shina Omakase 日本料理 – 無菜單料理|日式餐廳|約會餐廳推薦|台北信義區|象山捷運站

品 Galerie Shina Omakase 日本料理 – 無菜單料理|日式餐廳|約會餐廳推薦|台北信義區|象山捷運站

★ 4.8 · 台北市
無一

無一

★ 4.8 · 台北市
味屋私廚 民權店

味屋私廚 民權店

★ 4.8 · 台北市
鮨誠すし

鮨誠すし

★ 4.8 · 新北市
陸 和洋私廚料理

陸 和洋私廚料理

★ 4.8 · 台北市
東方紅鐵板創意料理

東方紅鐵板創意料理

★ 4.8 · 宜蘭縣
栩栩OMAKASE

栩栩OMAKASE

★ 4.8 · 台北市
鮨本味 台南無菜單料理 板前割烹料理 台南南科

鮨本味 台南無菜單料理 板前割烹料理 台南南科

★ 4.8 · 台南市
十六鮨 割烹

十六鮨 割烹

★ 4.8 · 台北市
裏月·晴酒しゃぶしゃぶ

裏月·晴酒しゃぶしゃぶ

★ 4.8 · 新竹市
鮨六(鮨ろく)

鮨六(鮨ろく)

★ 4.8 · 台中市
盛世鐵板燒Teppanyaki

盛世鐵板燒Teppanyaki

★ 4.8 · 宜蘭縣
鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石(高雄店)

鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石(高雄店)

★ 4.8 · 高雄市
Adachi足立壽司

Adachi足立壽司

★ 4.8 · 台北市
澤鮨(預約制)

澤鮨(預約制)

★ 4.8 · 台南市
一冠割烹 Yikuan Kappo

一冠割烹 Yikuan Kappo

★ 4.8 · 台北市
鮨 水仙sushi-suisen omakase|信義安和站|高級壽司板前料理

鮨 水仙sushi-suisen omakase|信義安和站|高級壽司板前料理

★ 4.8 · 新竹市
味市 お料理 - 預約制

味市 お料理 - 預約制

★ 4.8 · 台中市
鮨聚善 SUSHI ZEN

鮨聚善 SUSHI ZEN

★ 4.8 · 台南市
1993韓式無菜單料理

1993韓式無菜單料理

★ 4.8 · 台北市

常見問題

主廚精選 Omakase餐廳怎麼選?
AI Fine Dining 精選 216 家,建議先鎖定 Google 評分 4.5★ 以上的 155 家,再依城市與價位篩選;下方卡片已依評分排序,點進去有地址、訂位方式與招牌菜。
主廚精選 Omakase有哪些高分推薦?
目前 Google 評分最高的有 AJ TEPPANYAKI 鐵板燒(5.0★,台北市)、赤鳶板前割烹料理(5.0★,台中市)、海堂家〡無菜單私廚料理(5.0★,台南市)。
這些主廚精選 Omakase餐廳分布在哪些城市?
遍布台灣各地,包含 台北市、台南市、新北市、台中市、新竹市、宜蘭縣 等。

最後更新:2026-06-12

  • 初物 鐵板燒鍋物

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    關於 位於嘉義市,這家餐廳以日本料理為核心,提供精緻的鐵板燒與鍋物體驗。人均消費約NT$2000以上,是當地備受推崇的用餐選擇。 料理特色 菜單中可見波士頓龍蝦、伊比利豬與和牛菲力等精選食材,每道料理皆展現對食材原味的尊重。主廚在鐵板前專注烹調,並細心解說每道菜的搭配與時令特色,讓用餐過程充滿知性與美味。 空間氛圍 從入門開始,低調而優雅的空間設計便營造出放鬆的氛圍。設有隱密的包廂,搭配細緻的服務與隨時更換的餐具,整體環境潔淨舒適,細節處處體現用心。 適合場合 無論是平日午間套餐的輕奢享受,或是與親友共度的特別聚會,這裡都能提供令人滿意的用餐時光。貼心的客製化服務,如調整餐點內容,更讓每位賓客感到備受重視。

  • 我不許你再胡說😊

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    關於 位於嘉義市的這家餐廳,以壽司為核心,提供無菜單的個人套餐,價格從NT$1,500到NT$5,000不等,人均消費約NT$2,000以上。 料理特色 套餐內容包含生魚片、散壽司、四貫握壽司、煮物及甜點。握壽司細膩美味,煮物的湯頭滑順優雅,展現了廚師的扎實手藝;當日甜點為自製的水蜜桃雪酪,清爽可口。 空間氛圍 這裡座位不多,營造出精緻用餐空間,讓顧客能專注於眼前的料理,享受從容的用餐節奏。 適合場合 適合想體驗無菜單料理驚喜、並與廚師互動交流的食客,在此感受專注於食材本味的用餐時光。

  • 雲間割烹日本料理

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    關於 位於嘉義市的這家餐廳,以精湛的日本料理技藝,為食客帶來一場無菜單的味覺旅程。人均約NT$2000以上的消費,換來的是對食材與節奏的極致尊重。 料理特色 這裡的每一道菜都經過細心雕琢,從海膽、生魚片到雪蟹茶碗蒸,皆展現出食材的鮮美本質。和牛牛排與握壽司同樣令人驚豔,層次豐富的風味在口中緩緩展開。 空間氛圍 用餐環境精緻而令人放鬆,服務細膩周到。餐廳更貼心提供包廂,讓攜帶幼童的家庭也能安心享受美食,整體氛圍從容且值得信賴。 適合場合 無論是與摯友共享頂級無菜單料理,或是與家人進行一場溫馨的聚餐,這裡都是絕佳選擇。其細膩的服務與氛圍,也適合推薦給重視用餐體驗的親密友人。

  • 芋沺商行&芋沺菓子

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    關於 位於嘉義市,這家餐廳以精湛的日本料理技藝,為賓客呈現細緻的用餐體驗。人均消費約新臺幣兩千元以上,是當地備受推崇的美食據點。 料理特色 菜單中可見「草莓大福」與「草莓大福(無紅豆餡)」等精緻甜點,展現對食材的用心與創意。每一道料理皆由技藝純熟的廚師悉心準備,風味獨特而令人難忘。 空間氛圍 本店提供精緻用餐空間,環境整潔舒適,服務人員親切熱情,能以多種語言與顧客交流,營造自在的相聚時光。 適合場合 無論是家族聚餐或尋求一頓特別的晚餐,這裡都能滿足需求。從九個月至九十歲的賓客皆能在此享受美好時光,適合各種值得慶祝的場合。

  • 夜月(預約請洽FB粉專私訊)

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    關於 位於台東縣長濱鄉的稻田與太平洋之間,這家餐廳以預約制提供無菜單料理,僅接待少數賓客,營造出私密而專注的用餐體驗。 料理特色 菜色以十道精緻小點構成,食材多取自當地農場與漁村,展現新鮮與創意。主廚會逐一介紹每道料理的靈感與來源,讓品味過程更添深度。 空間氛圍 用餐空間是一座小巧的獨立屋舍,被稻田環繞,氛圍寧靜而放鬆。僅設三張餐桌,最多容納八位客人,宛如在友人家中享受一頓從容的晚餐。 適合場合 適合尋求獨特美食體驗的旅人,尤其推薦搭配長濱鄉的住宿,步行前來,為東海岸之旅留下難忘的夜晚。

  • 鮨三七 割烹 日式料理

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    關於 位於台東縣,這家餐廳提供無菜單的日本料理,以精湛的廚藝與新鮮食材,呈現細膩而美味的料理。 料理特色 本店強調割烹技藝,透過解凍、醃漬、燉煮等工序,完整展現食材的獨特風味。推薦菜色包括炙燒奇蹟魚、芝麻油魚湯,以及米餅冰淇淋,每一道都令人印象深刻。 空間氛圍 餐廳擁有精緻用餐空間,風格簡約而富有日式韻味,服務親切,營造出舒適的用餐體驗。 適合場合 這裡適合追求高品質日式料理的饕客,無論是特別慶祝或品味美食,都能在此享受一場視覺與味覺的盛宴。

  • BD.Teppanyaki (新鐵板料理)

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    關於 位於台南市的這家餐廳,以日本料理為核心,提供精緻的鐵板燒體驗。人均消費約NT$2000以上,是品味細膩料理的絕佳選擇。 料理特色 這裡的菜色展現創意巧思,例如令人驚豔的臭豆腐,將傳統食材融入鐵板燒中。每一道料理都呈現新鮮食材的本質,讓用餐成為一場味覺探索。 空間氛圍 本店僅設十個座位,營造出精緻用餐空間。簡約的環境搭配專注的服務,讓客人能靜心感受料理的細緻與溫度。 適合場合 適合追求品質的個人用餐或小型聚會,在低調而優雅的氛圍中,享受專屬於鐵板燒的獨特魅力。

  • 明水然・樂-台南中山店

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    關於 位於台南市新光三越百貨內,這家餐廳以日本料理為核心,提供精緻的鐵板燒體驗。人均消費約NT$2000以上,是值得一試的用餐選擇。 料理特色 菜單中可品嚐到龍蝦身、A5和牛等優質食材,廚師會仔細說明每道食材的特性與烹調方式。這裡的料理著重呈現食材原味,並以創意擺盤增添視覺享受。 空間氛圍 用餐空間寬敞明亮,營造出舒適的氛圍。本店設有專屬停車場,方便顧客前來,平日也吸引不少食客造訪。 適合場合 無論是家庭團聚或慶祝特別節日,這裡都是合適的選擇。細心的服務與精心準備的菜餚,能為重要時刻增添美好回憶。

  • 台南晶英酒店-ROBIN’S 鐵板燒

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    關於 這家餐廳位於台南市,提供精緻的日本料理鐵板燒體驗,以新鮮食材與細膩烹調著稱。 料理特色 主廚現場烹製的菲力牛排與羊排是推薦選擇,搭配新鮮鮑魚、干貝等海鮮前菜。自助沙拉吧提供多樣生菜、煙燻鮭魚與甜點,餐後還有炒飯與水果。 空間氛圍 餐廳設有主用餐區、包廂及甜點區,營造出舒適而精緻的用餐空間,適合專注品味每一道料理。 適合場合 無論是慶祝生日或家庭聚餐,這裡的貼心服務與豐富菜色都能滿足需求,是享受鐵板燒盛宴的理想選擇。

  • 樂慕鐵板燒-安平精緻鐵板燒|必吃鐵板燒|熱門餐廳|人氣鐵板燒|鐵板燒首選|熱門鐵板燒|在地推薦美食|高級鐵板燒

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    關於 位於台南市的這家餐廳,以精湛的日本料理技藝,為賓客呈現精緻的鐵板燒饗宴。人均約 NT$2000 以上的價位,體現了對食材與烹調的極致講究。 料理特色 這裡的每一道菜餚都經過悉心烹調,呈現出飽滿的風味與優雅的擺盤。推薦品嚐「龍蝦」、「和牛」等經典菜色,感受鐵板燒料理的純粹魅力。 空間氛圍 餐廳內部營造出溫馨而時尚的用餐環境,讓人在舒適的氛圍中,專注品味眼前的美食。 適合場合 無論是初次造訪台南的旅客,或是尋覓在地美食的饕客,本店都是值得專程前往的選擇。適合慶祝紀念日、商務宴請,或任何想以精緻料理款待自己的時刻。

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