Ad Astra est un restaurant Cuisine Italienne à Taipei, noté environ 4.8, niveau de prix $$$$. Adresse : 中山北路二段45巷23號. Site officiel : http://www.adastra.com.tw/. Fermé: Mon, Tue. Cette page rassemble la philosophie du chef, l’expérience phare, l’ambiance et les infos pratiques de réservation, ainsi que des adresses gastronomiques similaires à proximité.
À propos
Situé près de la station Zhongshan MRT à Taipei, Ad Astra propose une cuisine européenne contemporaine mêlant fermentation nordique et esthétique japonaise, obtenant une étoile Michelin 10 mois après son ouverture.
Spécialités culinaires
Le chef Kevin Rose, ancien du trois étoiles Restaurant Daniel et du deux étoiles Atera à New York, fusionne ingrédients asiatiques, techniques européennes et éléments japonais. Menu dégustation 10 plats (NT$3,980) et Menu du chef 14 plats (NT$7,000).
Ambiance
Espace moderne minimaliste avec cuisine ouverte, éclairage tamisé et atmosphère luxueuse discrète.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, dîners d’affaires ou les passionnés de gastronomie.
- Address
- 中山北路二段45巷23號
- Hours
- 週三至週日 僅晚餐
- Signature Dishes
- 北歐發酵醃漬風格 · 亞洲食材融合歐洲技法與日式元素
- Chef
- Kevin Rose (美國東岸；前任 Restaurant Daniel 三星、Atera 二星)
- Awards
- 米其林一星 (2023, 開幕 10 個月即摘星)
- Price/Person
- Tasting Menu 10 道 NT$3,980；Chef's Menu 14 道 NT$7,000
- Reservation
- inline.app
- Cuisine
- 當代歐式料理融合北歐 + 日式美學
- Notable
- 2022年11月底開幕；近捷運中山站
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.8 / 5 — Élite (Top 5%) · Taipei · Italian
Mis à jour
2026-05-26
À proximité · 3 lieux
FAQ
How much does Ad Astra cost per person?
Per-person price at Ad Astra is around Tasting Menu 10 courses NT$3,980; Chef's Menu 14 courses NT$7,000.
How do I reserve a table at Ad Astra?
inline.app
What are the opening hours of Ad Astra?
Wednesday to Sunday, dinner only
What are the signature dishes at Ad Astra?
Signature dishes include: Nordic fermented pickling style (北歐發酵醃漬風格) / Asian ingredients fused with European techniques and Japanese elements (亞洲食材融合歐洲技法與日式元素).
Who is the chef at Ad Astra?
Chef: Kevin Rose (East Coast USA; former Restaurant Daniel 3-star, Atera 2-star).
What awards has Ad Astra received?
Awards: Michelin 1-star (2023, earned star 10 months after opening).