Ad Astra é um restaurante Culinária Italiana em Taipei, avaliado em cerca de 4.8, nível de preço $$$$. End.: 中山北路二段45巷23號. Site oficial: http://www.adastra.com.tw/. Fechado: Mon, Tue. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado perto da estação Zhongshan MRT em Taipei, o Ad Astra oferece cozinha europeia contemporânea com fermentação nórdica e estética japonesa, conquistando uma estrela Michelin 10 meses após a abertura.
Destaques da culinária
O chef Kevin Rose, ex-Restaurant Daniel (3 estrelas) e Atera (2 estrelas) em Nova York, combina ingredientes asiáticos com técnicas europeias e elementos japoneses. Menu de degustação de 10 pratos (NT$3.980) e Menu do chef de 14 pratos (NT$7.000).
Ambiente
Espaço moderno minimalista com cozinha aberta, iluminação suave e atmosfera luxuosa discreta.
Ocasiões
Ideal para aniversários, jantares de negócios ou amantes da gastronomia.
- Address
- 中山北路二段45巷23號
- Hours
- 週三至週日 僅晚餐
- Signature Dishes
- 北歐發酵醃漬風格 · 亞洲食材融合歐洲技法與日式元素
- Chef
- Kevin Rose (美國東岸；前任 Restaurant Daniel 三星、Atera 二星)
- Awards
- 米其林一星 (2023, 開幕 10 個月即摘星)
- Price/Person
- Tasting Menu 10 道 NT$3,980；Chef's Menu 14 道 NT$7,000
- Reservation
- inline.app
- Cuisine
- 當代歐式料理融合北歐 + 日式美學
- Notable
- 2022年11月底開幕；近捷運中山站
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.8 / 5 — Elite (Top 5%) · Taipei · Italian
Atualizado
2026-05-26
Próximos · 3 lugares
FAQ
How much does Ad Astra cost per person?
Per-person price at Ad Astra is around Tasting Menu 10 courses NT$3,980; Chef's Menu 14 courses NT$7,000.
How do I reserve a table at Ad Astra?
inline.app
What are the opening hours of Ad Astra?
Wednesday to Sunday, dinner only
What are the signature dishes at Ad Astra?
Signature dishes include: Nordic fermented pickling style (北歐發酵醃漬風格) / Asian ingredients fused with European techniques and Japanese elements (亞洲食材融合歐洲技法與日式元素).
Who is the chef at Ad Astra?
Chef: Kevin Rose (East Coast USA; former Restaurant Daniel 3-star, Atera 2-star).
What awards has Ad Astra received?
Awards: Michelin 1-star (2023, earned star 10 months after opening).