Ad Astra は台北市にあるイタリアンレストランです、評価は約 4.8、価格帯 $$$$。 住所：中山北路二段45巷23號。 公式サイト：http://www.adastra.com.tw/。 定休日：週一・週二定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市中山区、中山駅近くに位置するAd Astraは、北欧の発酵・漬け込みスタイルと日本美学を融合した現代欧州料理を提供。開店10ヶ月でミシュラン一つ星を獲得。
料理の特徴
ニューヨークの三つ星レストラン「Restaurant Daniel」と二つ星「Atera」出身のKevin Roseシェフが、アジア食材と欧州技法、日本要素を融合。10品のテイスティングメニュー（NT$3,980）と14品のシェフズメニュー（NT$7,000）をご用意。
空間と雰囲気
ミニマルでモダンな空間、オープンキッチン、柔らかな照明が落ち着いた高級感を演出。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、美食家の訪問に最適。
- 住所
- 中山北路二段45巷23號
- 営業時間
- 水曜日から日曜日 ディナーのみ
- 看板料理
- 北欧発酵漬けスタイル · アジア食材と欧州技法、和の要素を融合
- シェフ
- Kevin Rose (アメリカ東海岸；元 Restaurant Daniel 三つ星、Atera 二つ星)
- 受賞
- ミシュラン一つ星 (2023, 開店10ヶ月で獲得)
- 価格帯
- Tasting Menu 10品 NT$3,980；Chef's Menu 14品 NT$7,000
- 予約
- inline.app
- 料理
- 現代欧風料理に北欧＋和の美学を融合
- 特徴
- 2022年11月末開店；MRT中山駅近く
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 台北 · Italian
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
Ad Astra の客単価はいくらですか？
Ad Astra の客単価は Tasting Menu 10品 NT$3,980；Chef's Menu 14品 NT$7,000 前後です。
Ad Astra の予約方法は？
inline.app
Ad Astra の営業時間は？
水曜日から日曜日 ディナーのみ
Ad Astra の看板料理は？
看板料理：北欧発酵漬けスタイル / アジア食材と欧州技法、和の要素を融合
Ad Astra のシェフは誰ですか？
シェフ：Kevin Rose (アメリカ東海岸；元 Restaurant Daniel 三つ星、Atera 二つ星)
Ad Astra はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：ミシュラン一つ星 (2023, 開店10ヶ月で獲得)