Sushi Ichi 是位于Singapore的日本料理餐厅，评价约 4.6 分，价位 $$$$。 地址：320 Orchard Rd, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865。 电话：+6562355514。 官网：http://ginza-sushiichi.jp/english/shop/singapore.html。 定休：週一休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
Sushi Ichi 位於新加坡市中心，是一家獲得米其林一星殊榮的高級壽司店，專注於呈現江戶前壽司的極致風味。主廚以精湛技藝和對食材的尊重，為食客打造難忘的用餐體驗。
主廚理念
主廚深信「簡單就是完美」，從日本進口當季最新鮮的魚貨，並以傳統手法處理醋飯與魚料。他強調每一貫壽司都應展現食材的本真風味，透過精準的刀工與溫度控制，讓口感達到和諧平衡。
招牌體驗
餐廳提供主廚發辦套餐，精選如鮪魚大腹、海膽與星鰻等頂級食材。招牌握壽司以赤醋調製的醋飯搭配現切生魚片，入口即化；此外，茶碗蒸與味噌湯等配菜也展現細膩工藝。建議提前預約以確保座位。
環境氛圍
店內僅設八個吧檯座位，木質裝潢搭配柔和燈光，營造出溫馨而專注的用餐空間。食客可近距離觀賞主廚的料理過程，感受日式美學的靜謐與優雅。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段約需兩小時。用餐時請著正式休閒裝扮，避免濃烈香水以尊重食材風味。
- 地址
- 320 Orchard Rd, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865
- 电话
- +6562355514
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Singapore · Japanese
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常見問題
Sushi Ichi 有米其林星嗎？
Sushi Ichi 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Sushi Ichi 位於哪裡？
Sushi Ichi 位於 Singapore。
Sushi Ichi 的料理類型是什麼？
Sushi Ichi 供應 Japanese 料理。
Sushi Ichi 的 Google 評分是多少？
Sushi Ichi 在 Google 上的評分為 4.6 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Sushi Ichi 的價位等級為何？
Sushi Ichi 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。