Sushi Ichi | MICHELIN one-star in Singapore | AI Fine Dining 은(는) Singapore의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: 320 Orchard Rd, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865. 전화: +6562355514. 공식 웹사이트: http://ginza-sushiichi.jp/english/shop/singapore.html. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
Sushi Ichi는 싱가포르 시내 중심에 위치한 미쉐린 1스타를 받은 고급 초밥 전문점으로, 에도마에 스타일 초밥의 극상의 풍미를 선사합니다. 주방장은 뛰어난 솜씨와 식재료에 대한 존중을 바탕으로 손님들에게 잊지 못할 식사 경험을 제공합니다.
주방장의 철학
주방장은 “단순함이 곧 완벽함”이라고 믿으며, 일본에서 당일 가장 신선한 생선을 수입하고 전통적인 방식으로 초밥밥과 생선을 다룹니다. 그는 모든 초밥이 식재료 본연의 맛을 드러내야 한다고 강조하며, 정교한 칼질과 온도 조절을 통해 조화로운 식감을 완성합니다.
시그니처 경험
레스토랑은 오마카세 코스를 제공하며, 참치 대뱃살, 성게, 붕장어 등 최고급 식재료를 엄선합니다. 시그니처 니기리즈시는 붉은 식초로 만든 초밥밥에 신선한 회를 얹어 입에서 살살 녹습니다. 또한, 계란찜과 미소국 같은 곁들임 요리도 섬세한 솜씨를 보여줍니다. 사전 예약을 권장합니다.
공간 분위기
매장 내에는 8개의 카운터석만 마련되어 있으며, 목재 인테리어와 부드러운 조명이 아늑하고 집중된 식사 공간을 연출합니다. 손님들은 주방장의 요리 과정을 가까이서 지켜보며 일본 미학의 고요함과 우아함을 느낄 수 있습니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 저녁 시간대는 약 2시간이 소요됩니다. 식사 시에는 캐주얼 정장을 착용하고, 식재료의 풍미를 존중하기 위해 진한 향수를 피해 주십시오.
- 주소
- 320 Orchard Rd, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865
- 전화
- +6562355514
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Singapore · Japanese
최종 업데이트
2026-06-17
자주 묻는 질문
Sushi Ichi은 미슐랭 별을 받았나요?
Sushi Ichi은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Sushi Ichi은 어디에 있나요?
Sushi Ichi은 Singapore에 위치해 있습니다.
Sushi Ichi의 요리 유형은 무엇인가요?
Sushi Ichi은 Japanese 요리를 제공합니다.
Sushi Ichi의 구글 평점은?
Sushi Ichi의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Sushi Ichi의 가격대는?
Sushi Ichi의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).