Sushi Ichi | MICHELIN one-star in Singapore | AI Fine Dining はSingaporeにある日本料理レストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$$。 住所：320 Orchard Rd, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865。 電話：+6562355514。 公式サイト：http://ginza-sushiichi.jp/english/shop/singapore.html。 定休日：週一定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
Sushi Ichiはシンガポール中心部に位置するミシュラン一つ星寿司店で、江戸前寿司の真髄を提供しています。職人が厳選した日本各地の旬の魚介を使い、繊細な味わいを引き出します。
シェフと哲学
シェフは「素材の声を聞く」を信条とし、赤酢で調合したシャリと魚の一体感を追求。豊洲市場から直送される鮮魚を熟成させ、旨味を最大限に引き出します。シンプルながら奥深い一貫を目指しています。
シグネチャー体験
おまかせコースでは、大トロ、ウニ、穴子などの逸品が登場。シャリは温かく、ネタは冷たく、絶妙な温度差が口の中で調和します。前菜や茶碗蒸し、味噌汁も含め、約15～20品のコースです。
雰囲気
カウンター8席のみの空間は、木の温もりと柔らかな照明で落ち着いた雰囲気。目の前で繰り広げられる職人の技を間近で楽しめます。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの確保が推奨されます。所要時間は約2時間。スマートカジュアルな服装でお越しください。
- 住所
- 320 Orchard Rd, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, Singapore 238865
- 電話
- +6562355514
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Singapore · Japanese
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Sushi Ichi はミシュランの星を持っていますか？
Sushi Ichi はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Sushi Ichi はどこにありますか？
Sushi Ichi は Singapore にあります。
Sushi Ichi の料理ジャンルは何ですか？
Sushi Ichi は Japanese 料理を提供しています。
Sushi Ichi のGoogle評価は？
Sushi Ichi のGoogle評価は5点満点中4.6点です（公開評価より）。
Sushi Ichi の価格帯は？
Sushi Ichi のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。