Hiroo Ishizaka 是位于Tokyo的日本料理餐厅,评价约 5 分,价位 $$$。 地址:Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya, Hiroo, 5-chōme−19−1 HIROOVILLAGE 2阶。 电话:+818023927910。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息,并列出附近相似的高级餐厅,助你快速判断是否合适与如何预订。

位于东京的「Hiroo Ishizaka」是一间获得米其林一星肯定的寿司名店,隐身于宁静的住宅区中,展现日本料理的极致精神。主厨石坂浩以精湛刀工与对食材的深刻理解,打造出令人难忘的江户前寿司体验。
主厨理念
石坂浩主厨秉持「一贯入魂」的信念,坚持使用当季最顶级的鱼货与醋饭,追求每一贯寿司的完美平衡。他认为寿司是食材与匠人之间的对话,透过简约的调味凸显海洋的鲜甜。
招牌体验
经典的握寿司套餐是必尝之选,从肥美的鲔鱼大腹到细腻的鲷鱼,每贯皆以恰到好处的温度与醋饭呈现。特别推荐以炙烧技法处理的鳗鱼寿司,外层微焦而內里软嫩,风味层次丰富。
环境氛围
餐厅仅设数个吧台座位,让客人能近距离欣赏主厨的俐落手艺,空间简约雅致,充满日式禅意。
实用资讯
需提前数周预约,建议选择晚间时段以享受完整套餐。用餐时请着正式休闲服装,避免浓烈香水。
- 地址
- Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya, Hiroo, 5-chōme−19−1 HIROOVILLAGE 2阶
- 电话
- +818023927910
策展定位
菜系
评等定位
★ 5 / 5 — 业界顶尖(Top 5%) · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Hiroo Ishizaka 有米其林星吗?
Hiroo Ishizaka 获得《米其林指南》一星(★)殊荣。
Hiroo Ishizaka 位于哪里?
Hiroo Ishizaka 位于 Tokyo, Japan。
Hiroo Ishizaka 的料理类型是什么?
Hiroo Ishizaka 供应 Japanese 料理。
Hiroo Ishizaka 的 Google 评分是多少?
Hiroo Ishizaka 在 Google 上的评分为 5 分(满分 5 分,取自公开评分)。
Hiroo Ishizaka 的价位等级为何?
Hiroo Ishizaka 的 Google 价位等级为 $$$(共四级,级数越高越高价)。









