位於新加坡濱海灣金沙的Waku Ghin，以現代日式料理演繹極致鮮味。這間獲米其林一星肯定的餐廳，由主廚Tetsuya Wakuda掌舵，將日本傳統工藝與國際視野完美融合。
主廚理念
主廚Tetsuya Wakuda秉持「旬」的精神，精選當季最優質食材，透過簡約而精準的烹調手法，凸顯食材原味。他認為料理是與自然對話的藝術，每道菜都應傳達季節的變遷與食材的純粹。
招牌體驗
招牌菜包括鮮美的海膽配魚子醬，以及慢煮鮑魚佐肝醬。品嚐菜單將帶您展開一場味覺旅程，從前菜到甜點，每一口都展現主廚對細節的苛求與對風味的深刻理解。
環境氛圍
餐廳設計低調奢華，以木質與石材營造溫暖而私密的空間，僅設十個座位，提供近距離觀賞主廚料理的互動體驗。
實用資訊
需提前數週預約，建議穿著正式服裝。適合特殊慶祝場合，晚餐時段提供套餐選擇。
- 地址
- 10 Bayfront Ave, #02-03 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956
- 電話
- +6566888507
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Singapore · Japanese
最後更新
2026-06-17
