位於新加坡的四川飯店，是米其林一星餐廳，以精湛的川菜與粵菜聞名。餐廳主廚陳建太郎傳承家族手藝，將傳統風味與現代創意完美融合。
主廚理念
陳建太郎主廚堅信「辣而不燥，麻而不烈」的川菜哲學，強調食材新鮮與火候精準。他從四川家鄉的經典菜式中汲取靈感，並融入新加坡本地元素，創造出獨一無二的味覺體驗。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括「陳麻婆豆腐」，以嫩豆腐搭配自製花椒油，麻辣鮮香；「乾燒蝦球」則以特製醬汁鎖住蝦肉彈性。此外，粵式點心如「黑松露小籠包」也展現跨菜系的巧思。
環境氛圍
餐廳裝潢以現代中式風格為主，紅黑配色營造出沉穩典雅的氛圍，適合商務宴請與家庭聚餐。
實用資訊
建議提前預約，晚餐時段尤為熱門。衣著要求為休閒正式，餐廳提供套餐與單點選項。
- 地址
- 333 Orchard Rd, Level 35 Hilton Singapore Orchard, Singapore 238867
- 電話
- +6568316262
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Singapore · Cantonese
最後更新
2026-06-17
