Paris 1930 de Hideki Takayama

Name: Paris 1930 de Hideki Takayama
Address: 10491, Taiwan, Taipei City, Zhongshan District, Section 2, Minquan E Rd, 41號2樓, 台北市, TW
Telephone: +886 2 2597 1234
Price range: $$$$

Jun 18, 2024

—

เกี่ยวกับ

ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรมแลนดิส ไทเป ในเขตจงซาน ไทเป โดยเชฟฮิเดอากิ ทาคายามะ ชาวฟุกุโอกะ นำเสนออาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศผสานความละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่น เป็นผู้บุกเบิกอาหารฝรั่งเศสระดับสูงในไต้หวัน

จุดเด่นของอาหาร

เชฟฮิเดอากิ ทาคายามะ ตีความอาหารฝรั่งเศสด้วยจิตวิญญาณช่างฝีมือญี่ปุ่น ใช้ชาท้องถิ่นไต้หวันอย่างผิงหลินเปาจง และเป็นร้านแรกในไต้หวันที่ให้บริการซอมเมอลิเยร์มืออาชีพ

บรรยากาศ

พื้นที่รับประทานอาหารที่หรูหราและเรียบง่าย พร้อมแสงไฟนุ่มนวลและการตกแต่งอย่างประณีต สร้างบรรยากาศอบอุ่นและมีระดับ เหมาะแก่การลิ้มรสแต่ละจาน

โอกาสที่เหมาะสม

เหมาะสำหรับเดทโรแมนติก วันครบรอบสำคัญ หรืองานเลี้ยงธุรกิจ เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงฝรั่งเศสระดับพรีเมียม

Address: 10491, Taiwan, Taipei City, Zhongshan District, Section 2, Minquan E Rd, 41號2樓
Chef: Hideaki Takayama — Fukuoka-born; began career at 18; spent ~10 yrs in Japanese kitchens before training in France
Cuisine: Refined French with Japanese sensibility; incorporates Taiwanese teas (Pinglin); first restaurant in Taiwan with pro sommelier service
Notable: Inside The Landis Taipei Hotel (亞都麗緻); launched Sept 2019. Pioneer of fine-dining French in Taiwan.