Ubicado en Singapur, Omakase @ Stevens, galardonado con una estrella Michelin por su estilo innovador, ofrece una experiencia gastronómica única en la ciudad. El restaurante se especializa en fusionar técnicas tradicionales y modernas, reinterpretando la esencia de la cocina japonesa.
Filosofía del Chef
El chef cree firmemente que la cocina es una combinación de arte y ciencia. A través de ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados y combinaciones de sabores audaces, desafía el paladar de los comensales. Destaca que cada plato debe contar una historia, buscando un equilibrio perfecto desde lo visual hasta el sabor.
Experiencia Emblemática
Los platos estrella incluyen un flan de huevo con abulón presentado con técnicas de gastronomía molecular, y un nigiri de wagyu fusionado con especias del sudeste asiático. Los comensales pueden esperar un viaje multisensorial, donde cada plato está lleno de sorpresas y capas de sutileza.
Ambiente y Entorno
El restaurante crea un ambiente cálido e íntimo con un diseño minimalista de madera, con solo ocho asientos, permitiendo que cada invitado observe de cerca la destreza del chef.
Información Práctica
Se requiere reserva con varias semanas de antelación, y se recomienda vestimenta formal informal. Esta experiencia es ideal para celebraciones especiales, con una duración de aproximadamente dos horas por sesión.