Acerca de
MUME está ubicado en la calle Siwei, distrito Da’an, Taipéi. Liderado por el chef Richie Lin, fusiona técnicas nórdicas con ingredientes taiwaneses para crear cocina asiática moderna, un hito de la alta cocina en Taipéi.
Especialidades culinarias
El chef Richie Lin, anteriormente en Noma y Quay Sydney, utiliza ingredientes locales taiwaneses en platos asiáticos modernos. El menú de degustación destaca sabores delicados y creatividad.
Ambiente
El espacio presenta un diseño industrial minimalista con toques de madera cálida, creando un ambiente relajado pero elegante.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, cenas de negocios o amantes de la gastronomía que buscan cocina refinada.
- Address
- 106台灣台北市大安區四維路28號
- Hours
- Dinner only (typical fine-dining; call to confirm)
- Chef
- Richie Lin (co-founders Long Xiong & Kai Ward); ex-Noma, ex-Quay Sydney
- Price/Person
- Premium tasting-menu pricing
- Reservation
- Online reservation; books out far in advance
- Cuisine
- Modern Asian-fusion with Nordic technique & Taiwanese ingredients
- Notable
- International acclaim; landmark of Taipei modern dining scene
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Nivel
★ 4.2 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Taipéi
