关于
位于台北市大安区仁爱圆环附近巷弄的灰色建筑一楼，EMBERS 以现代台湾风土料理颠覆西餐想象，融合原民文化与永续理念，自2022年获米其林绿星肯定。
料理特色
由自学主厨郭庭玮 Wes Kuo 掌舵，提供12道季节套餐，90%食材来自台湾，运用假槟榔、构树叶等原民食材，展现跨界当代风味。
空间氛围
玻璃砖墙在夜间透出暖黄光，灰色建筑低调优雅，营造温馨而现代的用餐氛围。
适合场合
适合庆祝纪念日、约会或品味台湾风土的特别聚餐。
- 地址
- No. 24號, Lane 122, Section 4, Ren'ai Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 电话
- +886 2 7751 5598
- 营业时间
- 12:00-14:00, 18:00-22:00 (依季節調整)
- 招牌菜
- 12 道季節 tasting menu · 原住民食材 (假檳榔/構樹葉) · 90% 台灣食材
- 主厨
- 郭庭瑋 Wes Kuo — 自學成業，從士林夜市炸雞串開始，創立『盛橋食堂』『GoodFood Lab』後 2017 開 EMBERS
- 奖项
- 2022 米其林綠星 (Green Star)
- 价位
- NT$3,500-5,500 (12 道 tasting)
- 订位
- (02)2775-3257
- 料理特色
- Modern Taiwanese / 台灣風土料理 (跨界當代)
- 特色
- 仁愛圓環附近巷弄灰色建築 1F，玻璃磚牆夜間透出暖黃光。融合原民文化、永續理念，顛覆西餐預設。
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.2 / 5 — 高水准（Top 30%） · 台北 · Steakhouse / Western
