Giới thiệu
Tọa lạc tại tầng một của tòa nhà màu xám trong một con hẻm gần Vòng xoay Ren’ai, quận Đại An, Đài Bắc, EMBERS định nghĩa lại ẩm thực phương Tây với ẩm thực thổ nhưỡng Đài Loan hiện đại, kết hợp văn hóa bản địa và tính bền vững, được trao giải Michelin Green Star năm 2022.
Điểm nổi bật về ẩm thực
Dưới sự dẫn dắt của đầu bếp tự học Wes Kuo, thực đơn nếm thử theo mùa 12 món sử dụng 90% nguyên liệu Đài Loan, kết hợp các nguyên liệu bản địa như hạt cau và lá dâu tằm giấy, thể hiện hương vị đương đại xuyên biên giới.
Không gian
Tường gạch thủy tinh phát ra ánh sáng hổ phách ấm áp vào ban đêm; tòa nhà màu xám tinh tế và thanh lịch, tạo bầu không khí ấm cúng và hiện đại.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho kỷ niệm, hẹn hò hoặc các buổi tụ họp đặc biệt để thưởng thức thổ nhưỡng Đài Loan.
- Address
- No. 24號, Lane 122, Section 4, Ren'ai Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- +886 2 7751 5598
- Hours
- 12:00-14:00, 18:00-22:00 (依季節調整)
- Signature Dishes
- 12 道季節 tasting menu · 原住民食材 (假檳榔/構樹葉) · 90% 台灣食材
- Chef
- 郭庭瑋 Wes Kuo — 自學成業，從士林夜市炸雞串開始，創立『盛橋食堂』『GoodFood Lab』後 2017 開 EMBERS
- Awards
- 2022 米其林綠星 (Green Star)
- Price/Person
- NT$3,500-5,500 (12 道 tasting)
- Reservation
- (02)2775-3257
- Cuisine
- Modern Taiwanese / 台灣風土料理 (跨界當代)
- Notable
- 仁愛圓環附近巷弄灰色建築 1F，玻璃磚牆夜間透出暖黃光。融合原民文化、永續理念，顛覆西餐預設。
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.2 / 5 — Tiêu chuẩn cao (Top 30%) · Đài Bắc · Steakhouse / Western
