How much does EMBERS cost per person?

Per-person price at EMBERS is around NT$3,500-5,500 (12-course tasting).

What are the opening hours of EMBERS?

12:00-14:00, 18:00-22:00 (adjusted seasonally)

What are the signature dishes at EMBERS?

Signature dishes include: 12-course seasonal tasting menu / Indigenous ingredients (假檳榔/構樹葉) / 90% Taiwanese ingredients.

Who is the chef at EMBERS?

Chef: 郭庭瑋 Wes Kuo — self-taught, started from fried chicken skewers at Shilin Night Market, founded 'Shengqiao Canteen (盛橋食堂)' and 'GoodFood Lab', then opened EMBERS in 2017.

What awards has EMBERS received?

Awards: 2022 Michelin Green Star (米其林綠星).

EMBERS

Name: EMBERS
Address: No. 24號, Lane 122, Section 4, Ren'ai Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106, 台北市, TW
Telephone: +886 2 7751 5598
Price range: $$$

Jun 14, 2024

—

เกี่ยวกับ

ตั้งอยู่ที่ชั้นหนึ่งของอาคารสีเทาในซอยใกล้กับวงเวียนเหรินอ้าย เขตตาอาน ไทเป EMBERS นิยามอาหารตะวันตกใหม่ด้วยอาหารเทอรูร์ไต้หวันสมัยใหม่ ผสมผสานวัฒนธรรมชนพื้นเมืองและความยั่งยืน ได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์ในปี 2022

จุดเด่นของอาหาร

นำโดยเชฟ Wes Kuo ผู้เรียนรู้ด้วยตนเอง เมนูชิมตามฤดูกาล 12 คอร์สใช้วัตถุดิบจากไต้หวัน 90% ประกอบด้วยวัตถุดิบชนพื้นเมือง เช่น ลูกหมากและใบหม่อนกระดาษ แสดงรสชาติร่วมสมัยข้ามพรมแดน

บรรยากาศ

ผนังอิฐแก้วเปล่งแสงสีเหลืองอำพันอบอุ่นในยามค่ำคืน อาคารสีเทาดูเรียบหรู สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและทันสมัย

โอกาสที่เหมาะสม

เหมาะสำหรับวันครบรอบ เดท หรือการรวมตัวพิเศษเพื่อลิ้มรสเทอรูร์ของไต้หวัน

Address: No. 24號, Lane 122, Section 4, Ren'ai Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
Phone: +886 2 7751 5598
Hours: 12:00-14:00, 18:00-22:00 (依季節調整)
Signature Dishes: 12 道季節 tasting menu · 原住民食材 (假檳榔/構樹葉) · 90% 台灣食材
Chef: 郭庭瑋 Wes Kuo — 自學成業，從士林夜市炸雞串開始，創立『盛橋食堂』『GoodFood Lab』後 2017 開 EMBERS
Awards: 2022 米其林綠星 (Green Star)
Price/Person: NT$3,500-5,500 (12 道 tasting)
Reservation: (02)2775-3257
Cuisine: Modern Taiwanese / 台灣風土料理 (跨界當代)
Notable: 仁愛圓環附近巷弄灰色建築 1F，玻璃磚牆夜間透出暖黃光。融合原民文化、永續理念，顛覆西餐預設。