坐落於上海徐匯區的大董（徐匯店），以當代中菜演繹傳統風味，榮獲米其林一星肯定。餐廳將中國飲食文化與現代烹飪技法巧妙融合，為滬上饕客帶來耳目一新的用餐體驗。
主廚理念
大董先生秉持「不時不食」的哲學，嚴選當季食材，並以精準的火候與創新手法，還原食材本真滋味。他將傳統菜餚重新解構，賦予其現代美學與輕盈口感，展現中菜的全新可能。
招牌體驗
必嚐招牌「酥不膩烤鴨」，鴨皮酥脆、肉質細嫩，搭配特製醬料與餅皮，層次豐富。此外，「董氏蔥燒海參」以濃郁醬汁煨煮，口感軟糯入味，亦是不可錯過的經典。
環境氛圍
餐廳設計融合東方禪意與現代簡約，以暗色調與柔和燈光營造低調奢華的氛圍，適合商務宴請或重要聚會。
實用資訊
建議提前一至兩週預訂，晚餐時段尤為熱門。用餐無嚴格服裝要求，但商務休閒裝扮更為適宜。
- 地址
- 270 Jia Xing Lu, Hong Kou Qu, Shang Hai Shi, China, 200081
- 電話
- +862154665758
策展定位
評等定位
★ 3.7 / 5 — 標準推薦 · Shanghai
最後更新
2026-06-18
