关于
Cochon 位于台北市敦化北路165巷，法文意为“猪”，提供日式法式割烹料理，由拥有日本米其林二星经验的主厨团队主理。
料理特色
招牌菜包括伊比利橡子猪上盖、澳洲和牛横膈膜与巴斯克乳酪蛋糕，展现日法融合的细腻风味。主厨曾历经变动，现行菜单为无菜单割烹形式。
空间氛围
低调简约的用餐空间，仅设8席，营造私密而专注的用餐体验，适合细细品味每一道料理。
适合场合
适合特殊纪念日、商务宴请或美食爱好者探索。
- 地址
- No. 20號, Lane 165, Dunhua N Rd, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
- 电话
- +886 2 2546 2121
- 营业时间
- 18:00 (週二-週日，週一公休)
- 招牌菜
- 伊比利橡子豬上蓋 · 澳洲和牛橫膈膜 · 巴斯克乳酪蛋糕
- 主厨
- Shimizu Yuji (日本米其林二星經驗) — 後期已換新主廚 (改日系法料 / 無菜單割烹方向)
- 价位
- NT$3,200 +10% (8 人可包場)
- 订位
- 預約制；每日 3 桌
- 料理特色
- 日系法式 / 割烹 (歷次主廚變動)
- 特色
- 敦化北路 165 巷；店名 Cochon 法文「豬」；老闆 Cho 曾於東京 Nobu 任侍酒師；近年料理風格有過變動，建議查最新主廚。
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · 台北 · French
