How much does Cochon cost per person?

Per-person price at Cochon is around NT$3,200 +10% (8 people can book the whole venue).

How do I reserve a table at Cochon?

Reservation only; 3 tables per day

What are the signature dishes at Cochon?

Signature dishes include: Iberian acorn-fed pork top cap (伊比利橡子豬上蓋) / Australian wagyu diaphragm (澳洲和牛橫膈膜) / Basque cheesecake (巴斯克乳酪蛋糕).

Who is the chef at Cochon?

Chef: Shimizu Yuji (Michelin 2-star experience in Japan) — later replaced by a new chef (shifted to Japanese-style French cuisine / omakase kaiseki direction).

Cochon

Name: Cochon
Address: No. 20號, Lane 165, Dunhua N Rd, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105, 台北市, TW
Telephone: +886 2 2546 2121
Price range: $$$$

Jun 18, 2024

—

เกี่ยวกับ

Cochon ตั้งอยู่ที่ No. 20, Lane 165, Dunhua N Rd, เขตซงซาน, ไทเป ชื่อหมายถึง “หมู” ในภาษาฝรั่งเศส ให้บริการอาหารฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่นแบบไคเซกิ โดยเชฟที่มีประสบการณ์มิชลินสองดาวในญี่ปุ่น

จุดเด่นของอาหาร

เมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่ เนื้อหมูไอบีเรียที่กินลูกโอ๊กส่วนบน, กระบังลมวากิวออสเตรเลีย และชีสเค้กบาสก์ แสดงถึงการผสมผสานรสชาติญี่ปุ่นและฝรั่งเศสอย่างละเอียดอ่อน เชฟมีการเปลี่ยนแปลง เมนูปัจจุบันเป็นแบบโอมากาเสะ

บรรยากาศ

พื้นที่เรียบง่ายและเป็นส่วนตัว มีเพียง 8 ที่นั่ง สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เงียบสงบและมีสมาธิ

โอกาสที่เหมาะสม

เหมาะสำหรับวันครบรอบพิเศษ งานเลี้ยงธุรกิจ หรือการสำรวจอาหาร

Address: No. 20號, Lane 165, Dunhua N Rd, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
Phone: +886 2 2546 2121
Hours: 18:00 (週二-週日，週一公休)
Signature Dishes: 伊比利橡子豬上蓋 · 澳洲和牛橫膈膜 · 巴斯克乳酪蛋糕
Chef: Shimizu Yuji (日本米其林二星經驗) — 後期已換新主廚 (改日系法料 / 無菜單割烹方向)
Price/Person: NT$3,200 +10% (8 人可包場)
Reservation: 預約制；每日 3 桌
Cuisine: 日系法式 / 割烹 (歷次主廚變動)
Notable: 敦化北路 165 巷；店名 Cochon 法文「豬」；老闆 Cho 曾於東京 Nobu 任侍酒師；近年料理風格有過變動，建議查最新主廚。