Cochon

概要

Cochonは台北市敦化北路165巷に位置し、フランス語で「豚」を意味します。日本でミシュラン二つ星の経験を持つシェフが手掛ける、和風フレンチ割烹料理を提供。

料理の特徴

看板メニューはイベリコ豚の上部肉、オーストラリア和牛の横隔膜、バスク風チーズケーキ。和仏の繊細な融合が魅力。シェフは交代しており、現在はおまかせコース。

空間の雰囲気

落ち着いたミニマルな空間で、8席のみ。プライベートで集中した食事体験を提供。

おすすめのシーン

特別な記念日、ビジネス接待、美食探求に最適。